Ikhsan Aryo Digdo
MerahPutih.com - Air fryer merupakan solusi praktis nan mengandalkan tenaga listrik untuk mengolah makanan. Kamu cukup memasukkan makanan ke dalamnya, kemudian atur waktu pengolahan makanan, dan tambahkan sedikit minyak.
Namun, seperti diberitakan Cnet, Senin (1/7), ada tiga makanan yang sebaiknya tidak diolah menggunakan air fryer. Makanan-makanan tersebut apabila tetap diolah menggunakan air fryer, akan menghasilkan tekstur terlalu kering dan alot, sehingga tidak nyaman saat dikunyah. Apa saja?
1. Steak
Steak sejatinya tetap lezat apabila diolah dengan cara dipanggang. Air fryer tidak cukup panas untuk membuat bagian luar steak matang. Bahkan, steak yang berlemak dan tidak lengket pun tidak akan terolah dengan baik dibandingkan saat dimasak di atas plancha panas, wajan besi, atau panggangan.
2. Daging ayam tanpa tulang
Sayap ayam, paha, dan potongan daging yang masih bertulang adalah pilihan tepat untuk digoreng menggunakan air fryer. Namun, dada ayam tanpa tulang tidak mengandung banyak lemak dan akan mudah kering.
Baca juga:
Udara Jakarta Sedang Tidak Sehat, Konsumsi 5 Makanan ini untuk Jaga Kesehatan Paru-paru
Meski begitu, kamu tetap bisa menyiasati mengolah daging ayam tanpa tulang menggunakan air fryer, yakni dibalut dengan adonan telur dan tepung roti. Tekstur dagingnya akan tetap empuk, dan tidak kering apabila diselimuti dengan tepung roti.
3. Kerang
Kerang membutuhkan cairan untuk dimasak tanpa mengering. Apabila diolah menggunakan air fryer, tekstur kerang akan menjadi alot, sehingga sulit untuk melunakannya saat dikunyah. Mengolah kerang cukup direbus, dan dimasak di atas wajan, serta tambahkan beberapa bumbu agar memperkaya rasa. (ikh)
