Ananda Dimas Prasetya
INDONESIA Coffee Festival 2023 memasuki hari terakhir. Digelar di Hall D1 JIExpo Kemayoran. Kompetisi Indonesia Barista Championship (IBC), Indonesia Brewers Cup (IBRC), dan Indonesia Cup Tasters Championship (ICTC) menyisakan sedikit peserta untuk melaju ke final yang berlangsung Minggu (7/5).
Suasana tegang mulai terasa dari para kompetitor setiap lomba sudah terasa sejak pagi hari. Diawali dengan laga IBC oleh Santia Mulia yang mendapat giliran pertama. Ia memulai laganya dengan memperkenalkan diri yang bersiap meracik specialty coffee kepada tujuh juri yang hadir.
Baca juga:
Para penonton yang hadir pun terlihat antusias memberi dukungan kepada kompetitor yang berlaga. Dari puluhan barista yang berlaga dari hari pertama ICF 2023 terpilihlah enam kompetitor IBC yang siap bersaing di final, di antaranya Raymond Ali, Rendy D. Nugraha, Patrick Vicensius, Chairuan, dan Ricky Fernandes.
Lalu bergeser sedikit ke ke kiri di jam yang sama. Para kompetitor dari IBRC juga tengah bersaing, IBRC menyisakan delapan kompetitor semi final, di antaranya Delia, Agatha Fayme, Graciella Natalia, Muhammad Fakhri, Rizki Kurniawan, Krisna Julian, Rocky Martakusumah dan Hiro Lesmana.
Pada kompetisi IBRC kali ini, para peserta harus menyajikan specialty coffee kepada empat juri masing-masing. Tak hanya harus pintar meracik, para peserta juga diwajibkan cakap menerangkan racikan tersebut ketika menyajikanya kepada dewan juri.
Baca juga:
Sementara itu dari kompetisi Indonesia Cup Tasters Championship menyisakan sembilan kompetitor untuk semi final di antaranya Mandie Soengkono, Nino Autority, M. Fitrawansyah, Fransiskus Asisi, Nick Claysius, Muhammad Yusuf, Abdul Latif, Ragil Arif Hidayat, dan Rebecca Lonika.
Kali ini, para peserta dibagi menjadi tiga flight dengan masing-masing flight diikuti oleh tiga kompetitor. Dengan tenggak waktu delapan menit, para peserta diharuskan menebak dengan benar ke-24 cup yang tersedia.
Para kompetitor akan bersaing secara ketat menuju kompetisi final dari masing-masing lini. Mereka telah membuktikan konsistensi dan perjuangan dari hari pertama Indonesia Coffee Festival 2023. Nantinya para pemenang yang terpilih akan mewakili Indonesia ke ajang Internasional yang diselenggarakan di Yunani. (far)
Baca juga:
Ketua SCAI: Indonesia Coffee Festival Jadi Momen Pertemuan Pelaku Bisnis
