Angga Yudha Pratama
MerahPutih.com - Café Kissa kembali membuktikan diri sebagai pelopor dalam dunia kuliner Jakarta yang dinamis dengan meluncurkan Signature Bowl Series terbaru.
Melanjutkan kesuksesan Ocean Bowl yang ikonik, koleksi baru ini menghadirkan dua tambahan menarik: Ultimate Wagyu Bowl yang mewah dan Buta Bowl yang menggugah selera.
Hidangan baru ini menegaskan komitmen Café Kissa untuk terus berinovasi, menghadirkan pengalaman kuliner yang penuh kejutan namun tetap terasa nyaman.
Baca juga:
1. Ultimate Wagyu Bowl
Bagi yang mencari pengalaman kuliner mewah, Ultimate Wagyu Bowl menawarkan kenikmatan yang luar biasa. Hidangan ini menonjolkan Sher Wagyu MB6+ Premium, terkenal dengan marbling yang sempurna dan tekstur lembut yang meleleh di mulut.
Disajikan dengan nasi goreng misoyaki yang gurih, saus truffle demi-glace yang kaya, dan kuning telur kedelai yang lembut, hidangan ini adalah simfoni rasa yang mewah. Taburan rumput laut renyah, ikura yang dimarinasi, dan sentuhan yuzu kosho aioli (bumbu khas Jepang yang terbuat dari pasta yang terbuat dari cabai, kulit yuzu, dan garam) menambahkan lapisan tekstur dan kesegaran yang menyempurnakan hidangan ini.
2. Buta Bowl
Buta Bowl adalah pilihan yang kaya rasa dan memuaskan, menampilkan pork belly (olahan daging babi bagian perut) panggang sempurna dengan eksterior renyah dan interior yang lembut. Soy- braised buta menambahkan kekayaan rasa umami yang mendalam, sementara acar lobak khas Jepang atau yuzu daikon memberikan kesegaran dengan rasa jeruk yang menyegarkan.
Sentuhan cabai kering buatan rumah memberikan rasa pedas dan tekstur yang menggugah, sementara telur ikan salmon yang dimarinasi memberikan ledakan rasa manis asin yang menyenangkan.
Baca juga:
Kendrick Lamar Bakal Tampil di Super Bowl LIX Halftime Show 2025
3. Ocean Bowl: Ikan Sepanjang Masa
Ocean Bowl, hidangan yang telah menjadi menu khas di Café Kissa, menghadirkan nasi misoyaki sebagai dasar rasa yang kaya. Topping seafood premium, seperti unagi kabayaki smoky, toro yang lembut, dan scallop yang manis, menjadikannya hidangan yang sempurna.
Tambahan black tobiko, edamame segar, dan daun bawang memberikan lapisan tekstur dan rasa yang kompleks. Ocean Bowl tetap menjadi keseimbangan sempurna antara elemen gurih, manis, asin, dan segar. (far)
