Febrian Adi
AROMA daging domba menguar. Seorang pria berbadan tegap dengan wajah khas Amerika Latin lihai membolak-balik daging yang dimasak di atas papan besi panas. Makanannya disebut taco.
Beralih dari taco, pria itu lalu mengolah hidangan tortilla yang sudah disiapkan sebelumnya di atas perapian papan besi. Sore itu, Kamis (26/10), pria yang menjadi koki di Restoran Sudestada, Jakarta, itu bertugas menyajikan kuliner khas Meksiko.
“Bila kamu belum pernah merasakan cita rasa asli dari Taco, kali ini saya akan membuatnya demi kalian, silahkan dirasakan kenikmatan otentiknya,” ucap koki tersebut kepada para tamu undangan.
Baca juga:
Potongan Daging Khusus dari Menu Istimewa 'Matambre' di Sudestada
Koki berdarah Meksiko bernama Silverio Martinez punya pengalaman kerja lebih dari 19 tahun. Perjalanan karier Chef Silverio telah membawanya ke seluruh dunia.
Ia pernah bekerja untuk restoran-restoran ternama di Singapura, Thailand, Jepang, dan Bali. Ia juga sempat menjabat Executive Chef di salah satu properti Marriott International di Meksiko.
Kehadiran koki Silverio Martinez bukanlah sebuah kebetulan. Untuk menyambut akhir 2023 yang luar biasa, restoran Sudestada mengundang para penggemar kuliner untuk bergabung dalam kolaborasi menarik bersama koki asli Meksiko. Sudestada adalah restoran yang mengkhususkan pada sajian dan cita rasa Argentina.
Baca juga:
Merasakan Kuliner Cita Rasa Autentik dari Argentina di Sudestada
Lihat postingan ini di Instagram
Kolaborasi ini dinamai Hermanos yang berarti 'saudara' dalam bahasa Spanyol. Hermanos menjanjikan pengalaman makan tak terlupakan bagi para tamu.
Hermanos Vol. 1 akan berlangsung pada 3 November 2023. Dalam gelaran makan malam kolaboratif tersebut, Chef Victor Taborda dan Chef Silverio akan mempersembahkan set menu lima hidangan, menyuguhkan sajian Argentina dan Meksiko terbaik.
Beberapa masakan yang akan disajikan di antaranya Antojitos, Grilled Mollejas, dan masih banyak lagi. Sesi makan malam ini dibanderol dalam dua tingkat, yakni Rp1.400.000++ untuk dua orang dan Rp1.700.000++ untuk dua orang termasuk wine pairing dari Norton Wines. (far)
Baca juga:
