Mengenal Beragam Manfaat Jamur Shitake

BANYAK orang mungkin meremahkan manfaat dari jamur. Padahal tidak hanya bisa dinikmati sebagai makanan yang lezat, jamur yang satu ini memiliki nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh kita.

Dengan nama lain Edodes Lentinus atau lebih dikenal dengan jamur hitam Cina yang sering dijumpai dengan dalam masakan Asia. Olahan jamur ini biasa ditumis dengan sayur lain atau dijadikan dalam sup.

Baca juga:

Bukan Hanya Jadi Makanan, Mayonaise Punya Segudang Manfaat Lain

Jamur Shitake digunakan oleh orang Tiongkok untuk pengobatan. Dilansir dari laman Health Benefits Times, di dalam jamur memiliki kandungan antibakteri dan juga antivirus yang bisa kamu dapatkan dengan mencampurnya dalam makanan.

Berikut beberapa manfaat dari Jamur Shitake.

1. Obesitas

Jamur Shitake mengandung beberapa kompunen yang mampu mengurangi lemak. Seperti b-glucan yang bisa membantu mengurangi asupan makanan, memperlambat adanya penyerapan nutrisi, dan meningkatkan rasa kenyang. Sehingga dengan mengonsumsi shitake ini bisa mencegah dan mengobati obesitas dan gangguan metabolisme yang lain.

2. Kekebalan Tubuh

Di kondisi seperti ini, sistem kekebalan tubuh menjadi aspek penting untuk terhindar dari virus. Kamu bisa meningkatkan sistem kekebalan tubuh dengan mengonsumsi shitake yang membantu melawan penyakit. Terutama karena kandungan mineral, vitamin, dan enzim. Penelitian juga menunjukkan bahwa mengonsumsi jamur membantu meningkatkan fungsi efektor sel dan kekebalan usus.

Baca juga:

Beragam Manfaat dari Daun Basil

3. Kesehatan Otak

Jamur Shitake mengandung sejumlah vitamin B yang bisa membantu fungsi adrenal yang dapat mengubah nutrisi menjadi energi yang akan digunakan. Hal ini digunakan untuk menyeimbangkan hormon serta menjaga konsentrasi kita. Sehingga akan berdampak pada peningkatan kinerja kognitif.

4. Mencegah Kanker

Jamur Shitake mampu membantu menangkal sel kanker karena adanya lentinan yang menjadi zat anti-inflamasi yang baik untuk kerusakan tubuh. Selain itu, adanya lentinan akan membantu mencegah pertumbuhan sel kanker terutama ketika dalam fase tumor.

5. Kesehatan Jantung

Selain mampu mencegah pertumbuhan sel kanker, shitake mampu membantu mengontrol kolesterol darah. Mulai dari eritadenine yang membantu mengurangi terbentuknya kolesterol berlebih, sterols yang dapat mencegah penyerapan kolesterol, dan juga beta-glucan untuk menurunkan kadar kolesterol.