Andreas Pranatalta
BUBUR termasuk makanan yang sering dikonsumsi untuk pengganjal perut bagi sebagian orang. Ada yang menyantapnya di pagi hari sebelum memulai aktivitas, ada juga yang menyukai sajian bubur di sore hari sebagai menu selingan. Yang paling penting, kamu tidak harus pergi keluar rumah untuk menikmati sajian yang satu ini.
Kalau kamu bosan dengan resep bubur yang itu-itu saja, yuk simak lima resep bubur berikut mengutip laman Hellosehat.
Baca juga:
1. Bubur ketan hitam
Siapa yang tidak suka dengan kelezatan bubur yang satu ini. Ya, bubur ketan hitam juga biasanya menjadi pilhan menu selingan di sore hari atau sebagai menu sarapan. Kandungan karbohidrat kompleks yang didapatkan dari ketan hitam, bisa digunakan sebagai energi harianmu.
Bahan-bahan:
300 gram hetan hitam yang sudah direndam dua jam
2.000 ml air
3 lembar daun pandan
1 potong jahe ukuran sedang
175 gram gula merah (sisir halus)
50 gram gula pasir
1 sdt garam
Bahan kuah:
500 ml santan
¼ sdt garam
1 lembar daun pandan
Cara membuat:
1. Panaskan air dalam panci, masukkan ketan hitam yang telah didiamkan, garam, dan daun pandna. Masak hingga ketan melunak.
2. Tambahkan gula merah, gula pasir, dan garam, lalu aduk hingga semua merata.
3. Kecilkan api, lalu masak hingga bubur mengental, lalu angkat.
4. Rebus santan untuk kuah, bersama dengan garam dan daun pandan. Aduk semua bahan hingga mendidih, kemudian angkat.
5. Tuangkan bubur ketan hitam ke dalam mangkuk saji, dan hidangkan bersama kuah santan.
6. Bubur ketan hitam siap disantap.
2. Bubur kacang hijau
Resep bubur manis lainnya adalah bubur kacang hijau. Bubur yang penuh dengan protein nabati ini cocok bagimu yang sedang dalam program menurunkan berat badan.
Bahan-bahan:
100 gram kacang hijau
1 potong jahe ukuran sedang, kupas, memarkan
1.500 ml air
½ sdt garam
150 gram gula merah
2 lembar daun pandan
250 ml santan dari 1 butir kelapa
¼ sdt garam
Cara membuat:
1. Rebus kacang hijau, air, dan jahe sampai matang dan mekar.
2. Masukkan garam dan gula pasir, lalu aduk hingga kacang hijau mendidih dan empuk.
3. Tambahkan gula merah, lalu aduk dan masak hingga gula larut bersama kacang hijau.
4. Masukkan santan dan garam, kemudian masak terus hingga bubur mendidih dan cukup matang, angkat, dan tiriskan.
5. Bubur kacang hijau siap disajikan.
Baca juga:
3. Bubur sumsum
Ingin makan bubur tapi tak mau yang asin? Kamu bisa membuat resep bubur sumsum yang lembut dan punya rasa manis. Ya, resep bubur sumsum ini bisa kamu sajikan di rumah.
Bahan bubur:
200 gram tepung beras
1 sdt garam
4 lembar daun pandan
1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
Bahan saus gula merah:
350 ml gula merah, sisir halus
500 ml air
3 lembar daun pandan
¼ sdt garam
Cara membuat:
1. Buat sirup gula merah dengan merebus gula merah bersama air, daun pandan, dan garam sampai mendidih dan mengental. Lalu sisihkan.
2. Buat bubur sumsum dengan masak campuran tepung beras, garam, pandan, dan santan di atas api sedang. Aduk adonan selama sekitar 20 menit hingga meletup-letup. Lalu sisihkan.
3. Sajikan bubur sumsum bersama saus gula merah. (and)
Baca juga:
