Hadiah Beasiswa untuk Para Juara di Jakarta Barista League 2022

KOMPETISI resmi untuk para barista, Jakarta Barista League, resmi digelar selama dua hari, 3-4 Desember 2022. Kompetisi yang diselenggarakan di Urban Forest, Cipete, Jakarta, ini menampilkan 16 tim barista dari seluruh Indonesia bertanding merebut kursi juara.

“Di Jakarta Barista League ini kita mengadakan kompetisi barista yang berbeda dan mungkin pertama, yaitu dengan skema battle,” ucap Andiko Budarto, Ketua Panitia Jakarta Barista League 2022, kepada Merahputih.com, Sabtu (3/12).

Ajang kompetisi barista menjadi salah satu pendorong peningkatan kompetensi tersebut. Sehingga para barista semakin termotivasi untuk mengasah kemampuan dan mengembangkan kreasi khususnya dalam meracik dan menyajikan minuman berbahan dasar kopi.

Baca juga: Naik Kelas, Outfit Kece Para Barista di BRI Indonesia Coffee Events 2022

Kompetisi ini terselenggara berkat kerja sama Dinas Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Parekraf) DKI Jakarta dengan Komunitas Jakarta Coffee Experience. Kompetisi dikemas layaknya sebuah liga, yaitu para tim akan bertanding dan mengumpulkan poin terbesar untuk lolos ke tahapan selanjutnya. Kompetisi ini akan digelar menjadi satu rangkaian yang terdiri dari beberapa tahapan: 16 besar, perempatfinal, semifinal dan final.

Kompetisi yang disajikan di antaranya Barista Skill yang mengharuskan para barista membuat tiga menu, espresso, cappuccino, caffe mocha. Kemudian Sensory Skill yang mewajibkan barista mencicipi kopi yang berbeda. Penilaiannya berdasarkan rasa yang paling mendekati rasa murni kopi yang tersaji.

Terakhir ada Mystery Challenge. Nantinya para barista diberikan kotak hitam berisi bahan baku utama dan harus membuat sebuah minuman dari bahan baku terpilih tersebut. Pemenang akan ditentukan dari jumlah poin tertinggi dari penjumlahan poin setiap rondenya.

Baca juga: Yuk, Ikutan Barista Innovation Challenge, Ada Hadiah Senilai Rp 500 Juta

Para penilai terdiri dari para pakar dan praktisi dalam industri kopi, yaitu Mirza Lukman dan Iwan Setiawan sebagai Head of Judges, serta Gusti Pba, Zikri Mubarak, dan Wahyu Naza selaku juri.

“Kita ingin menjadikan kompetisi ini tempat silaturahminya komunitas di Jakarta maupun Indonesia, bahkan ada komunitas dari Bandung dan Medan yang hadir hari ini,” lanjut Andiko.

Para barista tersebut akan memperebutkan hadiah senilai total 80 juta untuk tiga orang pemenang. Tak hanya itu, nantinya para pemenang juga akan diberikan beasiswa untuk menambah pengetahuan tentang seluk-beluk kopi tersebut.

“Dari pemenang ini nantinya kita akan berikan beasiswa yang disponsori oleh Indonesia Coffee Academy. Akan ada beasiswa untuk pelatihan dan akan mendapatkan sertifikat layak untuk dipakai di dalam maupun luar negeri,” ungkap Andiko. (far)

Baca juga:

Festival Jakarta Barista League 2022 Resmi Digelar