Ananda Dimas Prasetya
MerahPutih.com - Specialty Coffee Association of Indonesia (SCAI) kembali menggelar kompetisi tahunan 'Indonesia Coffee in Good Spirits Championship' (ICIGS) pada 10 - 12 Oktober 2025 di ajang Franchise & License Expo Indonesia (FLEI) Business Show 2025, yang berlangsung di Nusantara International Convention Exhibition (NICE).
Sekretaris Jenderal SCAI, Gusti Laksamana, mengatakan bahwa ajang ini menjadi wadah bagi talenta terbaik Indonesia untuk menunjukkan kemampuan mereka di bidang seni meracik kopi.
“Kita selalu mencari putra-putri terbaik Indonesia yang bisa berkompetisi di sini untuk kemudian mewakili Indonesia di kejuaraan dunia,” ujar Gusti saat ditemui di acara FLEI Business Show 2025, Jumat (10/10).
Gusti menambahkan, kompetisi ini merupakan bagian dari rangkaian persiapan Indonesia untuk mendelegasikan wakilnya ke ajang World Coffee in Good Spirits Championship yang akan digelar di Belgia pada Juni 2026.
“Jadi, pemenang dari kompetisi ini pasti akan kami kirim ke sana. SCAI juga akan mendanai serta mendampingi perwakilan tersebut,” jelasnya.
Baca juga:
Deretan Acara Café Brasserie Expo 2025, Pilihan Terbaik Bagi Para Pencinta F&B
Tahun ini, kompetisi tingkat nasional diikuti oleh 10 peserta dari berbagai latar belakang, mulai dari barista hingga bartender profesional. Mereka terpilih melalui proses seleksi yang berlangsung selama dua bulan terakhir.
Pendaftaran dilakukan secara daring dan berhasil menarik ratusan kandidat dari seluruh Indonesia yang antusias mengikuti ajang bergengsi ini.
Menurut Gusti, seleksi awal mencakup dua tahap utama: uji pengetahuan seputar dunia kopi dan pemahaman tentang konsep 'Coffee in Good Spirits'.
“Jadi, peserta tidak hanya asal ikut, tapi juga harus punya pengetahuan tentang kompetisi ini dan dunia kopi itu sendiri,” tambahnya.
Baca juga:
Babak final akan digelar pada Sabtu (11/10) di Hall 11 NICE PIK 2, Banten. Para peserta akan menunjukkan kreativitas mereka dalam meracik minuman kopi beralkohol dan non-alkohol terbaik selama 15 menit di hadapan para juri profesional.
Selain menampilkan kemampuan teknis, setiap peserta juga ditantang untuk menceritakan kisah inspiratif di balik kreasi minumannya - mulai dari proses kreatif, filosofi rasa, hingga nilai personal yang ingin disampaikan.
Kompetisi ini diharapkan dapat melahirkan juara yang tidak hanya mahir dalam teknik, tetapi juga memiliki karakter, kreativitas, dan kecintaan terhadap kopi Indonesia. (Tka)
