Andrew Francois
BARISTA Innovation Challenge merupakan ajang kompetisi untuk barista, home brewer, bartender, mixologist, dan para pelaku kopi untuk menunjukkan kemampuan dan pengetahuan mereka dalam membuat minuman berbahan dasar kopi.
Selain membuat kreasi minuman kopi yang unik, para peserta juga diajak membuat video yang menarik bagi masyarakat Indonesia sebagai bentuk edukasi dan hiburan terkait dengan kreasi minuman kopi yang mereka buat.
Dalam membuat kreasi minuman, peserta diajak untuk menggunakan biji kopi khas Indonesia sehingga bisa menghasilkan minuman bercita rasa Indonesia. Di tengah industri kopi Tanah Air yang masih banyak berkiblat kepada industri kopi luar negeri, hal itu diharapkan dapat menginspirasi seniman kopi Tanah Air untuk mengembangkan tren minuman kopi asli Indonesia.
Dalam kompetisi tersebut, bakal ada lima pembagian regional dengan Regional 1 terbagi untuk Jakarta, Banten, dan Jawa Barat, Regional 2 untuk Jawa Tengah, DI Yogyakarta, dan Jawa Timur, Regional 3 untuk Aceh, Sumut, Kepualuan Riau, Riau, Sumbar, Sumsel, Bengkulu, Kep Bangka Belitung, Lampung, dan Jambi.
Kemudian, Regional 4 untuk Bali, NTT, dan NTB, terakhir Regional 5 yakni Kalbar, Kalteng, Kaltim, Kalsel, Kalimantan Utara, Sulbar, Sultim, Sulsel, Sulteng, Sulut, Gorontalo, Maluku, Maluku Utara, Papua, dan Papua Barat.
Baca juga:
Ngopi Sambil Merawat Lingkungan di BRI ICE 2022
View this post on Instagram
Bila kamu tertarik untuk ikutan kompetisi tersebut, pendaftaran dibuka mulai 14 November 2022 hingga 13 Desember 2022 mendatang. Adapun batas akhir pengumpulan video dan resep adalah pada 19 Desember 2022.
Penilaian babak kualifikasi akan dilangsungkan pada 20-30 Desember 2022, dengan babak quarterfinal dihelat pada 10-12 Januari 2023. Sementara, babak semifinal dan final masing-masing akan digelar pada 27 Januari dan 28 Januari 2023.
Cara pendaftarannya cukup mudah, hanya melalui situs www.baristainnovationchallenge.com, lalu memilih regional yang sesuai dengan domisili peserta dan membayar biaya registrasi senilai Rp 450.000.
Nantinya peserta akan mendapatkan starter pack berupa produk yang didalamnya wajib menjadi bahan utama dalam pembuatan minuman yang dipertandingkan. Produk itu adalah biji kopi sebanyak 500 gram dari Otten, dua produk berupa syrup/powder/fruit pulp dari Dripp Flavour (mandatory), dan 1 can Ramoe.
Pada babak kualifikasi, peserta harus membuat 1 minuman inovatif berbahan dasar kopi asli Indonesia dan mengirimkan resep juga video pembuatan minuman tersebut lengkap dengan cerita di belakangnya. Dari total peserta yang mendaftar akan diambil 2 peserta terbaik dari masing-masing regional & 15 nilai terbaik dari total pendaftar.
Baca juga:
Naik Kelas di BRI Indonesia Coffee Events 2022
View this post on Instagram
Masuk ke babak Quarterfinal, 25 peserta yang lolos babak kualifikasi akan diundang datang ke Jakarta untuk mempresentasikan minuman yang telah dibuat pada saat babak kualifikasi secara langsung di depan para juri. Babak quarterfinal akan berlangsung selama 2 hari. Dari quarterfinalis yang tampil, akan dipilih 12 terbaik
untuk masuk ke babak Semifinal.
Setelah itu, masuk ke babak semifinal, di mana 12 peserta yang lolos babak Quarterfinal akan diundang datang kembali ke Jakarta untuk mempresentasikan minuman dengan resep baru secara langsung di depan para Juri. Babak semifinal akan berlangsung selama 1 hari. Dari semifinalis yang tampil, akan diambil 5 terbaik untuk masuk ke babak Final.
Terakhir, adalah babak final, yang akan menampilkan 5 peserta terbaik untuk mempresentasikan minuman dengan resep baru yang disiapkan khusus untuk babak final. Selain membuat minuman yang sudah disiapkan tersebut, peserta juga akan membuat 1 minuman tambahan dengan challenge dan ketentuan yang akan disampaikan pada saat final. Peserta terbaik dari yang terbaik akan menjadi the next Champion Barista Innovation Challenge.
Ada total hadiah senilai Rp 500 juta menanti untuk lima juara, yakni Juara 1 hingga dengan 5. Cek akun Instagram @baristainnovationchallenge untuk informasi lebih lanjut. (waf)
Baca juga:
JIExpo Memanas Menunggu Pemenang Final BRI ICE 2022
