Ikhsan Aryo Digdo
TANPA gula, makanan dan minuman bisa terasa hambar. Namun, jangan sampai mengonsumsi gula secara berlebihan. Jika kebanyakan mengonsumsi gula, kinerja otak bisa menurun.
Laman Independent mengungkap hasil riset yang dilakukan peneliti di Universitas Otago di Selandia Baru. Para peneliti ini menguji seberapa besar efek konsumsi gula pada 49 partisipan. Penelitian dilakukan dengan membagikan pemanis plasebo, sucralose kepada para partisipan.
Para peserta juga terlibat dalam penelitian yang menggunakan waktu respons sederhana, tes interferensi aritmatika dan Stroop. Hasilnya, peserta yang mengonsumsi glukosa dan sukrosa menjalankan tugas dengan hasil yang lebih buruk dibandingkan peserta yang mengonsumsi fruktosa dan plasebo.
Salah satu penulis penelitian itu, Mei Peng, seorang dosen ilmu sensorik di Departemen Ilmu Pangan di Universitas Otago, menerangkan bagaimana konsumsi gula dapat mempengaruhi aktivitas seseorang.
"Saya terpesona oleh bagaimana indera kita mempengaruhi perilaku kita dan mempengaruhi kehidupan kita sehari-hari. Secara khusus, bagaimana konsumsi gula bisa mengubah cara kerja otak kita," kata Peng kepada PsyPost.
Pada 2016, Survei Diet dan Gizi Nasional mengumumkan konsumsi minuman ringan manis oleh anak-anak berusia empat sampai sepuluh tahun mengalami penurunan.
Namun, tahun lalu Public Health England meluncurkan pedoman baru untuk mengurangi kadar gula yang dikonsumsi orang-orang di dalam makanan mereka. Ini bukan lah pertamakalinya efek gula terhadap kesehatan diteliti. Hasilnya sama, berefek negatif pada kesehatan bila dikonsumsi secara berlebihan.
Daripada terkena efek buruk gula, Anda lebih baik tidak berlebihan saat mengonsumsinya.
Baca juga artikel kesehatan lainnya Tak Ingin Sel Kanker Tumbuh Subur? Segera Kurangi Konsumsi Gula.
