Andreas Pranatalta
TAHUN lalu, Indonesia menjadi negara pertama di Asia yang menggelar kompetisi Cup of Excellence (COE) setelah melewati proses panjang sejak 2018 lalu. COE di Indonesia ini pun mendapat apresiasi dan perhatian dari pihak Specialty Coffee Association (SCA).
Beberapa waktu lalu, Indonesia mengikuti pameran kopi spesialti terbesar di Amerika Serikat, Specialty Coffee Expo (SCE) 2022. Event ini diselenggarakan oleh SCA di Boston Convention and Exhibition Center, Massachusetts, Amerika Serikat, pada 8-10 April 2022. Partisipasi Indonesia kali ini diikuti oleh Kementerian Perdagangan, Kementerian Koperasi & UKM, dan Kementerian Pertanian.
COE merupakan kompetisi dengan penghargaan paling bergengsi yang diberikan untuk biji-biji kopi terbaik dari sebuah negara. Persaingan begitu ketat dalam memilih biji kopi terbaik yang diproduksi satu negara dalam kurun waktu panen tertentu. Hanya biji kopi yang memiliki nilai tinggi yang bisa maju untuk berkompetisi.
Baca juga:
Lihat postingan ini di Instagram
"Kemarin kan saya sempat ikut meeting Cup of Excellence, jadi semua country koordinator dikumpulkan. Kopi Indonesia itu sangat bagus diresponnya dan contohnya dari bidding saja, hasil auction kita bagus banget. Dan banyak juri-juri yang datang ke booth untuk cari kita. Mereka berharap tahun ini kita ikut lagi," kata Ketua Specialty Coffee Association of Indonesia (SCAI) Daryanto Witarsa, dalam sesi live di Instagram @aksi_scai, 13 April 2022.
Daryanto mengatakan, SCAI akan kembali mengadakan COE tahun ini namun perlu penyesuaian dengan jadwal musim panen. Hal ini dilakukan mengingat musim panen di Indonesia dari Sabang sampai Merauke berbeda-beda.
"Seperti tahun lalu, sebenarnya semua ikut. Hanya saja kita punya frame window yang terlalu mepet dan pertengahan tahun, jadi banyak kopi yang mungkin hasilnya belum maksimal. Jadi kita banyak belajar dari tahun lalu," kata Daryanto.
Dalam menggelar berbagai acara, Daryanto menekankan bahwa tujuan SCAI bukan hanya menjual kopi sebagai komoditi, tetapi juga nilai tambah.
"Sempat ngomong juga sama petinggi-petinggi World Coffee Events, apakah kita ada opportunity untuk bawa event-event ini ke Indonesia. Jawabannya cukup bagus sekali, very positive. Siapa tahu Indonesia tahun depan bisa ada salah satu world event di Bali mungkin," ujarnya.
Potensi ini tentu menjadi kesempatan emas bagi para barista atau petani kopi untuk mulai mempersiapkan yang terbaik agar disorot dunia. Daryanto pun memberikan sedikit bocoran mengenai berbagai kompetisi kopi ke depannya.
Baca juga:
Lihat postingan ini di Instagram
"Pastinya kompetisi-kompetisi lokal di Juli nanti ada Barista Championships, Food and Hotel Indonesia, terus di September ada kompetisi lagi. Nanti juga di Jakarta semua komunitas kopi juga sudah pada haus event ya. Cup of Excellence juga jadi salah satu tugas kita di hulu, ya pasti ke depannya kita akan ada event-event, termasuk dari kementerian," ungkap Daryanto.
Tidak ada kompetisi regional, tahun ini semua dilakukan secara nasional. Namun, pendaftarannya dilakukan secara regional. Buat kamu yang penasaran dan ingin mengikutinya, jangan sampai ketinggalan informasi dan follow akun Instagram @aksi_scai. (and)
Baca juga:
Pemerintah Apresiasi Gelaran Cup of Excellence di Indonesia dan Pertama di Asia
