Cascara Hasil Fermentasi Kopi

CASCARA, minuman ini mungkin belum akrab di telinga kita. Berdasarkan informasi yang diterima merahputih.com, penyebarannya masih terbatas, hanya di cafe-cafe tertentu saja di Jawa Barat dan Banten.

Terbuat dari buah kopi segar yang difermentasi, orang yang baru pertama kali mencicipi tidak akan mengira, bahwa Cascara adalah minuman berbahan kopi.

Baca Juga:

Minuman Persahabatan Orang Flores

Dari aromanya, persis wine. Peminum alkohol yang belum pernah berkesempatan mencicipi namun mencium aromanya, akan mengira Cascara adalah minuman beralkohol. Ada asam sensasi manis ketika Cascara perlahan membanjiri lidah.

Jika kamu berkunjung ke Banten, Cascara hanya bisa kamu dapatkan di Cafe Umakite yang terletak di belakang Polsek Taktakan Kota Serang Banten.

Baca Juga:

Enak Maksimal, 5 Makanan Khas Surabaya yang Bikin Ketagihan

"Gimana ya, awalnya ragu minumnya. Soalnya kayak bau alkohol gitu. Sudah diminum malah suka, abis enak," ungkap Rini, salah satu pengunjung Cafe Umakite, Sabtu (05/12/2020).

Tips bagi kamu yang ingin pesan Cascara di Cafe Umakite. Sebaiknya tanyakan apakah Cascara yang tersedia "sudah jadi" dalam artian sudah berusia lebih dari enam hari.

Sebab, kurang dari enam hari seringkali terasa terlalu manis, seperti gula. Meski sebenarnya komposisi bahan Cascara ini sama sekali tidak diberi gula. (De Sucitra/Banten)

Baca Juga:

Bebek Pedas dari Kota Pahlawan