Frengky Aruan
MerahPutih.com - Salah satu kuliner khas dari Gorontalo yang wajib dicicipi adalah binte biluhuta. Terkenal dengan cita rasa yang segar dan menggugah selera.
Hidangan ini merupakan sup ikan yang disajikan dengan bumbu rempah khas, menjadikannya favorit di kalangan masyarakat Gorontalo.
Selain rasanya yang lezat, binte biluhuta juga dikenal karena kandungan gizi yang tinggi, menjadikannya pilihan yang baik untuk kesehatan.
Dikutip dari berbagai sumber, kuliner ini berasal dari tradisi masyarakat Gorontalo yang mengandalkan hasil laut sebagai sumber protein. Kata "binte" berarti ikan, sementara "biluhuta" merujuk pada cara memasaknya yang unik.
Selain itu, hidangan ini biasanya diolah dengan menggunakan ikan segar yang diperoleh dari perairan sekitar Gorontalo, seperti ikan tuna, ikan kerapu, atau ikan tongkol.
Baca juga:
Seiring dengan perkembangan zaman, binte biluhuta semakin populer dan kini dapat ditemukan di berbagai restoran dan warung makan di Gorontalo serta luar daerah.
Binte biluhuta bukan hanya sekadar hidangan, tetapi juga merupakan bagian dari warisan budaya Gorontalo yang kaya.
Dengan kombinasi rasa segar dari ikan dan rempah-rempah, hidangan ini patut dicoba oleh siapa saja yang ingin merasakan kelezatan kuliner daerah. Selain nikmat, binte biluhuta juga menawarkan banyak manfaat kesehatan, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk hidangan sehari-hari. (Far)
