P Suryo R
KOTA Medan, Sumatra Utara, salah satu kota yang terkenal akan kulinernya. Keragaman suku bangsa menciptakan ragam budaya yang menarik, salah satunya kuliner yang unik dan menarik.
Kurang lengkap rasanya jika tidak menikmati kuliner di kota ini. Beragam makanan dari pedas hingga manis, semuanya bisa kamu temukan di sini.
Baca Juga:
Mi gomak
“Spagetinya orang Batak” begitulah dikenal oleh masyarakat Medan. Mi gomak ini banyak ditemukan di daerah tepian Danau Toba dan menjadi sajian khas tanah Batak Toba, seperti Sibolga dan Tapanuli. Mi ini memiliki dua jenis, yakni mi goreng dan berkuah. Mi gomak biasanya disajikan dengan saus kacang atau saus lontong.
Keistimewaan mi gomak adalah rasa pedas dari campuran cabai, bawang, dan andaliman. Andaliman memberi rasa khas karena hanya bisa ditemukan di wilayah Sumatra Utara. Nama mi gomak berasal dari kebiasaan dahulu saat mau disajikan ke piring dengan dijumput atau digomak.
Soto Medan
Soto Medan memiliki ciri khas kuah santan dengan warna kuning pucat sedikit kehijauan dan ditambah wijen. Soto ini biasanya disajikan dengan bihun, buncis, potongan ayam atau sapi cincang, telur rebus, tomat, bawang goreng, daun bawang, dan kerupuk. Rasa gurih membuat makanan ini sulit untuk dicari di kota lain dan membuat kamu ingat akan Kota Medan.
Baca Juga:
Bika ambon
Kamu pasti berpikir makanan ini berasal dari Ambon karena namanya. Padahal, makanan ini berasal dari Kota Medan dan pertama kali muncul di Jalan Ambon, Sei Kera, Medan. Bika Ambon sering menjadi salah satu buah tangan wajib saat berwisata ke Medan. Dengan permukaan yang berlubang dan berserat, bika ambon terbuat dari tepung tapioka, sari buah, telur, dan gula.
Bihun bebek Medan
Bihun bebek sangat mudah kamu temukan di Medan. Makanan ini terdiri dari bihun dengan toping bebek rebus, bawang putih cincang goreng, seledri, dan daun selada. Dengan bau khas bebeknya, bihun bebek yang memiliki porsi yang besar ini menjadi salah satu incaran wisatawan.
Sudah berapa jenis kuliner yang disebut pernah kamu coba di Kota Medan? Masih banyak jenis kuliner yang dapat kamu eksplor di kota terbesar ketiga di Indonesia. (vca)
Baca Juga:
