Dwi Astarini
INI jamuan yang tak biasa. Ada sebentuk otak merah berlumur darah, disajikan pula roti jari nan besar menyeramkan. Ini bukan sajian untuk keluarga vampir ala serial anak-anak Vampirina. Inilah hidangan khusus perayaan Halloween di Babah Ramu Dine and Bar.
Perayaan Halloween di Babah Ramu Dine & Bar tahun ini digelar dalam event bertajuk Halloween The Witches Party pada 28 Oktober 2023. Beragam menu dihadirkan dalam all you can eat dinner yang dibanderol dengan harga Rp 288 ribu++. Untuk meramaikan suasana, akan ada Karaoke Time yang dipandu Joshua Suherman, Tarot Reader, Face Painting, penampilan DJ, dan permainan menarik.
BACA JUGA:
“Menu yang kami hadirkan sekarang ini belum semuanya karena keterbatasan tempat. Nanti di hari H akan ada lebih banyak lagi,” kata Executive Chef of Babah Ramu Dine & Bar Darfi kepada Merahputih.com, Kamis (5/10).
Untuk appetizer, Babah Ramu menghadirkan Bloody Finger yang merupakan stuffing puff pastry with sausage, Devil Egg campuran antara avokad dan wasabi egg dengan nori, dan Dracula Soup, yakni sup bit dengan rasa balsamic.
Di main course, kamu bisa menikmati garlic pasta, yakni pasta yang ditumis dengan bawang putih dan cabai, hasselblack potato, yakni kentang bakar dengan baluran rempah renyah, sayuran panggang dengan rempah dan minyak zaitun, dan roasted pumpkin head, yakni labu panggang berisikan sosis, nasi, dan keju. Menu lain yang juga menarik perhatian yakni Ikan Pocong yang berbahan dasar ikan kakap putih dipadukan sambal kecombrang.
BACA JUGA:
Menikmati Racikan Cocktail Segar di Babah Ramu Bar Collaboration
“Ikan ini kami marinasi dengan teknik Mediterranean marinade. Ada juga Ayam Gantung Diri yang sama seperti ayam Hong Kong tapi flavour-nya lebih dapat. Sambalnya, ada sambal matah dan ada sambal khusus,” kata Darfi.
Para koki di Babah Ramu juga menampilkan live cooking lewat menu Beef Steak Devil BBQ Sauce dan The Silent of Lamb Leg.
Hidangan penutup yang dihadirkan pun tak kalag seru. Bloody Brain Cake yang mirip otak yang cukup besar cukup bikin kamu terkaget. Ada pula cacing yang dibuat dari cokelat, tapi saat dibelah, ternyata itu raspberry mousse cake.
Dessert ‘menyeramkan’ lainnya yang wajib kamu coba yakni Log Cake berupa raspberry chocolate swiss roll, Eye Ball Jello, Creepy Macaroon, Cloudy Ghost Marsmellow, Mini Pumpkin Pie, Witch Finger Pretzels, hingga Dark Chocolate Mousse in Glass. Semuanya manis khas Halloween.(and)
BACA JUGA:
Babah Ramu Manjakan Pengunjung dengan Kuliner ‘Jelajah Nusantara’
