Ananda Dimas Prasetya
TERROIR adalah dasar dari sistem appellation d'origine controlee (AOC) dari anggur Prancis, ini merupakan model untuk sebutan dan regulasi anggur di Perancis dan di seluruh dunia.
Sistem AOC menganggap bahwa tanah tempat buah anggur ditanam memberikan kualitas unik yang khusus untuk tempat tumbuh tersebut (habitat tanaman)
Terroir menjadi istilah khusus yang menggambarkan karakter anggur yang diperoleh dari kondisi lingkungannya, terutama tanah dan iklim.
Dari wilayah Douro Portugal hingga Lembah Napa California, ada banyak lokasi di seluruh dunia yang terkenal dengan pemandangan menakjubkan, iklim sedang, dan anggur lezat.
Namun, ada satu negara yang baru saja unggul dari negara lain dalam Decanter World Wine Awards 2023, kompetisi anggur terbesar dan paling bergengsi di dunia yang sekarang masuk tahun ke-20.
Tahun ini menjadi kemenangan bagi Australia karena 10 anggurnya dinobatkan sebagai Best in Show, lebih banyak dari negara lain.
Baca juga:
Jenama terkenal Penfolds dan Jacob’s Creek terwakili, sementara wilayah Margaret River di Australia Barat memiliki dua juara untuk anggur merah dan satu anggur putih. McLaren Vale Australia Selatan memiliki dua merah kelas atas.
Negara pembuat anggur tradisional Perancis dan Spanyol masing-masing memiliki delapan medali Best in Show. Champagne teratas adalah non-vintage Blanc De Blancs Brut Grand Cru sedangkan Bordeaux teratas berasal dari Château Fayat dan Château De Rochemorin.
Sementara, untuk jenis sherry, Harveys 30 Years Amontillado dan Lustau’s 30 Years Old Oloroso adalah pilihan yang tepat.
Italia memiliki tujuh Best in Shows, semuanya untuk anggur merah dari Tuscany dan Piedmont. Sementara, Portugal yang mendapat tiga Best in Shows, unggul di Port dan Madeira.
Malbec Argentina dan Riesling Jerman masing-masing dianugerahi dua Best in Shows, dan ada dua Best in Shows masing-masing untuk Yunani dan Afrika Selatan.
Baca juga:
Muskat Austria, merah Chili, Grasac Serbia, anggur bersoda dari Inggris, dan Pinot Noirs dari Oregon dan Selandia Baru adalah pemenang teratas lain untuk tahun 2023.
Sekitar 74.000 botol anggur, empat per entri, dikirim dari sekitar 60 negara ke Royal Docks yang bersejarah di London untuk penjurian tahun ini.
Hampir 240 ahli dari seluruh dunia berkumpul pada bulan April untuk mencicipi 80 hingga 90 anggur sehari. Co-chair Decanter World Wine Awards Sarah-Jane Evans, mengatakan kepada CNN Rabu (7/6), bahwa semua juri adalah spesialis regional yang seleranya telah dibentuk oleh berbagai kuliner global. (aru)
Baca juga:
