Ikhsan Aryo Digdo
MerahPutih.com - Arummi Foods berkolaborasi dengan Kementerian Perindustrian (Kemenperin) menyelenggarakan talkshow dan kompetisi kopi Barista Challenge pada Rabu pekan ini.
Digelar di gedung Kementerian Perindustrian, Jakarta, kegiatan ini bertujuan untuk memperkenalkan keunikan produk asli Indonesia, salah satunya kacang mede atau cashew.
Arummi Foods mengajak para barista unjuk gigi meracik kopi terbaik mereka dengan campuran susu kacang mede atau cashew milk. Salah satu juri yang juga pemenang World Barista Championship 2024 Mikael Jasin mengatakan cashew milk memiliki keunikan tersendiri apabila dicampur ke dalam kopi.
"Unik lalu kemudian dia juga secara tekstur creamy dan secara rasa lebih kaya," kata Mikael kepada merahputih.com, soal kelebihan cahsew milk sebagai campuran seduhan kopi.
Baca juga:
Lupakan Rutinitas Sejenak, Sesap Kopi dengan Metode Mindfullness ala Mikael Jasin
Arummi Foods juga mengelurkan dua varian rasa pada produk cahsew milk mereka, yakni classic dan barista series. Menariknya, untuk barista series dikembangkan bersama Mikael agar bisa menjadi alternatif susu yang sempurna untuk kopi.
"Barista series kita memang khusus develop agar bisa dicampur ke dalam kopi," kata Mikael.
Di lain hal, Donna Elvina, Head of Indonesia Coffee Association yang juga menjadi juri pada kompetisi tersebut mengatakan Barista Challenge dapat mengedukasi tak hanya barista, tetapi para penikmat kopi mengenai pentingnya pemanfaatan bahan lokal pada dunia kuliner.
"Acara ini merupakan wadah yang luar biasa untuk mengedukasi dan menginspirasi industri kopi tentang pentingnya diversifikasi produk dan penggunaan bahan lokal yang berkelanjutan," ujarnya.
Baca juga:
Menikmati Sajian Minuman Kacang Mede Lewat 'Creamy Goodness in Three Ways'
Kemenperin juga sukses menyelenggarakan Business Matching dan Pameran Produk Specialty Indonesia Kopi, Teh, Kakao, Buah dan Olahan Susu pada 5 - 8 Agustus 2024 di Jakarta. Business Matching dan Pameran kali ini diikuti oleh 45 perusahaan industri kopi, teh, kakao, buah dan olahan susu.
CEO Arummi Foods Nacitta Kanyandara mengatakan cashew milk dapat dikonsumsi oleh orang dewasa maupun anak-anak. Susu ini juga rendah kalori, sehingga dapat mendukung program diet setiap orang.
"Kami berharap kolaborasi ini dapat memperkuat posisi Indonesia sebagai pemain kunci dalam pasar global produk spesialitas," ujar Nacitta. (ikh)
