Selain Indah, Biji Bunga Matahari Ternyata Bermanfaat Bagi Kesehatan
Kamis, 29 Oktober 2020 -
KAMU tentu setuju dengan keindahan bunga matahari. Selain bisa mempercantik halaman, biji dari bunga ini umumnya sering dijadikan kuaci, camilan yang cukup digemari oleh masyarakat. Meski memiliki ukuran yang kecil, biji bunga matahari menyimpan banyak manfaat kesehatan, lho.
Biji bunga matahari mengandung protein, karbohidrat, serat, serta lemak. Selain itu, ia juga menyimpan vitamin dan mineral yang diperlukan tubuh, seperti vitamin E, vitamin B1, vitamin B3, dan zat besi.
Mengutip laman Alodokter, berikut lima manfaat biji bunga matahari bagi kesehatan.
Baca juga:
1. Mencegah peradangan
Seperti yang kita ketahui, peradangan yang lama pada tubuh bisa memicu terjadinya penyakit kronis. Nah, di sinilah biji bunga matahari berperan, yakni mencegah munculnya peradangan di dalam tubuh. Hal ini karena biji bunga matahari mengandung vitamin E, flavonoid, dan senyawa bioaktif yang dapat bertindak sebagai antiinflamasi untuk menghambat dan menekan reaksi peradangan.
Dalam sebuah penelitian, terbukti mengonsumsi biji bunga matahari sebanyak lima kali atau lebih dalam seminggu dapat menurunkan risiko terkena penyakit kronis, seperti penyakit jantung, diabetes tipe 2, dan stroke.
2. Menjaga kesehatan jantung
Senyawa bioaktif peptida dan magnesium yang ada dalam camilan ini diketahui dapat menurunkan tekanan darah tinggi yang merupakan salah satu faktor risiko terjadinya gagal jantung. Selain itu, biji bunga matahari kaya akan asam linoleat, salah satu jenis asam lemak tak jenuh yang dapat menyehatkan jantung. Zat ini dapat membantu menurunkan kadar kolestrol jahat dalam darah sehingga menurunkan risiko terjadinya penyakit jantung koroner.
3. Menjaga kadar gula darah
Biji bunga matahari merupakan salah satu camilan dengan indeks glikemik yang rendah. Camilan seperti ini cocok dikonsumsi penderita diabetes karena tidak akan menaikkan gula darah dengan drastis.
Ditambah lagi, penelitian menunjukkan mengonsumsi 30 gram biji bunga matahari setiap hari selama enam bulan dapat menurunkan kadar gula darah sebanyak 10 persen. Hal ini diduga berat kandungan senyawa asam klorogenat yang banyak di dalam biji bunga matahari.
Baca juga:
4. Menjaga kesehatan pencernaan
Dalam 30 gram biji bunga matahari terkandung sekitar tiga gram serat. Walaupun tergolong sedikit, kehadiran serat dalam menu makanan sehari-hari dapat meningkatkan kerja usus dalam menyerap nutrisi dan menjaga keseimbangan bakteri baik di dalam usus.
5. Menjaga berat badan ideal
Mendapatkan berat badan yang ideal tentu idaman banyak orang. Biji bunga matahari mengandung protein, lemak sehat, dan serat yang dapat membantumu merasa kenyang lebih lama sehingga dapat mengurangi keinginan untuk makan berlebih.
Kandungan nutrisi dan senyawa pada biji bunga matahari juga diduga dapat meredakan gejala PMS, menjaga kesehatan tulang dan kulit, dan mencegah bayi lahir dengan cacat tabung saraf. (and)
Baca juga:
Gemar Makan Kuaci? Kamu Perlu Tahu 4 Efek Samping dari Camilan Favorit ini
