Sajian Manis Negeri Aing Simbol Pembawa Hoki kala Imlek
Kamis, 11 Februari 2021 -
IMLEK tak hanya meriah dengan dekorasi merah di berbagai sudut, berbagai kuliner khas Tionghoa pun menggoda untuk dicicipi.
Masyarakat Tionghoa memang merayakan Imlek dengan menggelar jamuan makan malam dengan menyuguhkan berbagai hidangan khas. Citarasanya beragam, dari yang gurih hingga yang manis. Yang pasti, setiap hidangan punya makna dan falsafah masing-masih.
Beberapa makanan manis dihidangkan sebagai harapan untuk masa-masa manis di tahun yang baru. Selain itu, makanan manis dipercaya membawa hoki di tahun yang baru.
BACA JUGA:
1. Kue mangkok
Umumnya kue mangkok yang dijumpai saat Imlek berwarna merah terang. Biasanya, kue mangkok diletakkan berdampingan dengan kue keranjang.
Kue mangkok merah melambangkan rezeki yang akan mekar sepanjang tahun. Selain itu, kue ini jadi lambang pengharapan akan rezeki melimpah yang tak terputus sepanjang tahun.
2. Kue keranjang
Kue keranjang yang manis dan lengket biasanya disusun bertumpuk berdampingan dengan kue mangkok merah. Selain jadi sajian khas Imlek, kue keranjang juga jadi buah tangan saat berkunjung ke saudara di hari Imlek.
Kue keranjang atau nian gao ini punya makna harapan untuk tahun baru yang lebih sejahtera. Tumpukan bersusun kue keranjang merupakan simbol harapan untuk kehidupan yang manis dan menanjak di tahun yang baru.
3. Lapis legit
Kue lapis legit punya rasa manis yang legit. Selain lapis legit biasa, ada juga variasi lapis legit dengan prune atau rasa pandan.
Sama seperti kue mangkok dan kue keranjang, lapis legit juga melambangkan rejeki yang belimpah. Lapis legit ini diharapkan bisa memberikan rejeki berlapis-lapis di tahun baru.
4. Manisan segi delapan
Manisan ini bukan berbentuk segi delapan, melainkan manisan yang ditata dalam kotak segi delapan. Manisan segi delapan dikenal juga sebagai tray of happines.
Sesuai dengan namanya, manisan segi delapan mengandung banyak makna. Biji teratai melambangkan kesuburan dan leci menjadi lambang keluarga yang kuat. Selain itu, angka delapan juga menjadi angka keberuntungan yang amat dipercayai orang Tionghoa.
5. Jeruk
Saat perayaan Imlek, buah jeruk sering kali diberikan kepada saudara atau tamu yang datang. Ternyata, bukan hanya karena rasanya yang manis dan segar, jeruk melambangkan rezeki yang berlimpah ruah.
Biasanya jeruk yang disajikan di saat Imlek ini masih memiliki tangkai dan daunnya. Jeruk utuh itu melambangkan kemakmuran dan kesejahteraan yang akan selalu tumbuh.(dwi)
