Dwi Astarini
MERAHPUTIH.COM — PRESIDEN Korea Selatan Lee Jae-myung tahu banget cara memanfaatkan kekayaan kuliner negerinya untuk diplomasi. Jae-myung memastikan hidangan yang disajikan merepresentasikan kekayan kuliner Korea Selatan, tentunya dengan sentuhan modern dan kemewahan. Hasilnya yakni hidangan super cantik dan menggugah selera, kayak di drakor Bon Appetit, Your Majesty.
Saat menerima Presiden AS Donald Trump sebagai tamu kehormatan dalam jamuan makan siang KTT Korea-AS di Gyeongju, Korea Selatan, Rabu (29/10), Jae-myung memberikan sajian istimewa yang jadi penghormatan untuk tamunya tersebut. Presiden Lee Jae-myung dan rekannya dari AS itu dikabarkan mengadakan pembicaraan tingkat tinggi di sela-sela pertemuan Kerja Sama Ekonomi Asia-Pasifik (APEC) di kota yang terkenal dengan nilai sejarahnya itu. Pembicaraan itu digelar dalam rangkaian makan siang dengan sajian khas Korea dengan sentuhan modern.
Menurut Kantor Kepresidenan Korsel, hidangan fusion Korea yang disajikan dibuat dari bahan-bahan terbaik dari seluruh Korea dan disesuaikan dengan selera Trump. Setiap dihadangan dirancang untuk melambangkan dan merayakan masa depan aliansi kuat antara Seoul dan Washington.
Hidangan pembuka menggabungkan makanan laut khas Korea berupa udang dari Sinan, kerang dari Goheung, dan abalon dari Wando. Semua boga bahari itu disajikan dengan saus thousand island, yang melambangkan kisah kesuksesan negara bagian asal Trump, New York.
Baca juga:
Kisah Smile of Silla, Ubin Kuno yang Jadi Wajah Resmi APEC 2025
Sementara itu, hidangan utama menyatukan cita rasa Korea dan Amerika, terdiri atas nasi dari beras baru panen dari Gyeongju, iga rebus dari daging sapi AS, serta lauk seperti kastanye dari Gongju, lobak dan wortel dari Pyeongchang, dan jamur dari Cheonan.
Untuk hidangan penutup, disajikan brownies berlapis emas dan pencuci mulut tangerine di atas piring berhias tulisan ‘PEACE!’, melambangkan harapan akan persahabatan yang makmur dan abadi antarkedua negara di bawah kepemimpinan Jae-myung dan Trump.
Diplomasi kuliner Presiden Jae-myung tak berhenti di sana. Pada makan malam khusus yang digelar Jae-myung di kemudian hari, para tamu menikmati hidangan multimenu nan mewah, menonjolkan bahan-bahan premium Korea. Menu tersebut meliputi pangsit isi ayam hitam Yeongwol dan truffle, steak sirloin dengan jamur pinus dari Gyeongju, ikan sebelah dari Pohang, serta kaviar dari ikan yang dibudidayakan di kawasan pegunungan Jiri nan alami.
Hidangan tersebut dipasangkan dengan wine dari Trump Winery, yang dioperasikan putra kedua Presiden AS, Eric Trump, termasuk Trump Chardonnay dan Trump Cabernet Sauvignon, sebagai bentuk penghormatan bagi para tamu kehormatan. Mewah.(dwi)
Baca juga:
