Resep Unik Yakult Cheesecake, Coba Buat Yuk

KAMU mungkin familiar dengan cheesecake stroberi, coklat, blueberry, atau varian umum lainnya. Tapi, apa kamu sudah pernah mencoba cheesecake Yakult?

Bukanlah hal aneh, minuman sehat yang digemari anak-anak ini memang terkenal di dunia kuliner pencuci mulut. Dari es krim, hingga minuman bubble tea rasa Yakult.

Baca juga:

Yuk Coba Resep Omelet Rendang ala Gordon Ramsay

Melansir laman Yakulteurope, Yakult berasal dari Jepang yang dibuat oleh ilmuwan Dr. Minoru Shirota pada tahun 1930an. Akhirnya setelah lima tahun pada 1935 botol pertama Yakult dibuat dalam botol kaca, tidak seperti sekarang dalam kemasan plastik.

Kamu bosan di rumah dan gemar baking? Apalagi kamu yang suka Yakult bisa dicoba nih membuat cheesecake ini. Melansir laman Worldofbuzz, berikut resep dan cara membuatnya dari Sweetheart Kitchen.

Bahan untuk dasar kue:

70g digestive biscuits

30g mentega unsalted yang sudah dicairkan

Bahan untuk filling keju:

250g cream cheese

40g gula pasir

2 botol Yakult

200ml whipping cream

8g gelatin sheet

Bahan untuk Yakult glaze:

1 botol Yakult

3g gelatin sheet

3 stroberi

daun mint

Nah, setelah mempersiapkan resepnya, yuk simak gimana cara membuatnya.

Pertama, persiapkan loyang kue enam inci yang bisa dipindahkan. Olesi wajan dengan mentega dan letakkan kertas perkamen di bagian bawah wajan.

Baca juga:

Resep Street Food Viral ala Korea 'Garlic Cheese Bread'

Setelah itu, hancurkan digestive biscuit sampai menjadi bubuk, kamu bisa pakai blender kalau mau. Lalu campur mentega cair dengan biskuit yang dihancurkan dan letakkan di loyang.

Sebelum ke langkah selanjutnya, kocok whipping cream selama sekitar lima menit dan letakkan di kulkas.

lanjutkan dengan membuat filling kejunya, tambahkan gula dan Yakult dengan cream cheese yang sudah dilunakkan dan aduk sampai tidak ada gumpalan. Setelah itu saring campurannya.

Ambil mangkuk kosong dan isi air es, lalu rendam gelatin sheet dalam air es. Setelah direndam dan diperas, tempatkan dalam air panas dan larutkan.

Tambahkan dua sendok makan terlebih dahulu campuran cream cheese pada larutan gelatin dan aduk rata. Kemudian, tambahkan semuanya ke dalam cream cheese dan campur sampai merata.

Kemudian, keluarkan loyang dari kulkas dan tuangkan filling kejunya, pastikan campurannya rata dan halus. Bungkus dengan bungkus plastik dan dinginkan selama tiga jam.

Untuk glaze Yakult, rendam gelatin sheetnya dalam air es, peras dan panaskan dalam air panas untuk melarutkannya.

Pastikan campuran gelatinnya tidak terlalu panas, lalu tambahkan Yakultnya secara perlahan. Saring campuran pada kue dan dinginkan selama satu jam, jika bisa dinginkan selama satu malam.

Selesai deh, enggak terlalu sulit kan? Jangan lupa untuk difoto lalu dipamerkan kepada teman-teman di media sosial sembari menikmati cheesecake Yakult kreasimu sendiri. (lev)

Baca juga:

Pixar Bagikan Tutorial untuk Membuat Makanan dari Film-Film Animasinya