Lot Butter, Bakery Edgy Bernuansa Jepang di LCC Kemang
Rabu, 20 Desember 2023 -
MEMASUKI LCC (Lucy's Curated Compound) Kemang Jakarta Selatan, kamu sudah bisa merasakan nuansa tempat nongkrong bak anak Jaksel. Namun, sedikit suasana ala Jepang lekas terasa sesaat menengok ke arah toko roti dan kue Lot Butter.
Toko roti atau bakery yang didominasi warna putih, dengan pintu kaca yang cukup besar, terasa begitu menyegarkan mata. Etalase besar di setengah bagian kanan toko menjajakan kue, roti, dan minuman yang dibuat sendiri oleh tangan-tangan kreatif baker Lot Butter.
Baca juga:
Toscana Luncurkan Hidangan Spesial Natal yang Terinspirasi Tradisi Katolik Roma
"Awalnya kita sebetulnya beroperasi di Bandung, dari zaman pandemi (Covid-19), tuh. Tapi waktu itu kita cuma lewat online. Karena banyak customer kita dari Jakarta, kebetulan ada tempat kosong di LCC, kita akhirnya buka di sini," kata pemilik Lot Butter Mutia Sriwana di Kemang, Rabu (20/12).
Lot Butter menawarkan beragam jenis kue dan roti, seperti Daifuku, LAX Rolls, Tokyo Cream Bun, Classic Ganache Bread, Cranberry Cream Cheese, Berries Crumble, Buttermilk Loaf, Garlic Cheese Bun, Shio Pan, Soft Bloeder Bread, dan masih banyak lagi.
"Menu-menu kita memang terinspirasi kuliner Jepang karena dulu aku kuliah di Jepang. Aku S1 ambil di Jepang. Jadi, dulu waktu di sana memang suka makan, makanya jadi tertarik nguliknya dan bikin sendiri," jelas Mutia.
Baca juga:
Tak hanya ragam roti dan kue, Lot Butter juga menawarkan sajian whole cake yang dibuat berdasarkan pesanan. Mutia menuturkan kue-kue itu juga terinspirasi kuliner ala Jepang, mulai dari nama hingga konstruksi kuenya.
"Kalau untuk Kroketten, itu kita memang sudah jual dari awal, tapi Kroketten ini pakai ayam supaya (harganya) terjangkau. Aslinya kan pakai beef, ya, jadi kita modifikasi sedikit. Mungkin ke depan kita akan jual yang (isian) beef," ungkapnya.
Kamu bisa menemukan Lot Butter di LCC Kemang Jakarta Selatan yang buka setiap hari mulai pukul 07.00-22.00 WIB. Pemesanan online juga bisa dilakukan melalui dua cabang lainnya yakni di Jl. Dago Bandung dan kawasan Rawamangun Jakarta Timur. (waf)
Baca juga:
