Zulfikar Sy
INDONESIA memiliki banyak kuliner olahan tradisional. Kuliner itu ada yang asli Indonesia ada juga yang merupakan pengaruh dari makanan negara lain.
Kuliner khas Indonesia ada juga yang berbahan telur. Sajian berbahan telur dicampur dengan bumbu rempah diolah kembali sehingga memiliki rasa lebih enak. Berikut Merahputih.com sajikan 5 kuliner olahan telur khas Indonesia.
1. Telur Asin
Telur asin merupakan olahan telur bebek pelari dengan cara mengawetkannya dengan garam. Daerah yang dikenal penghasil makanan berpengaruh Tionghoa ini ialah Brebes, Jawa Tengah.
2. Telur Balado
Telur balado merupakan makanan khas dari Padang, Sumatra Barat. Balado merupakan cara mengolah makanan khas Minangkabau dengan menumis cabai giling dicampur berbagai rempah.
3. Kerak Telur
Kerak telur merupakan ikon kuliner masyarakat Betawi. Kerak telur berbahan telur ayam, beras ketan putih, dan ebi yang dihaluskan dengan beragam bumbu sebelum digoreng.
4. Martabak Telur
Street food yang paling terkenal di Tanah Air pastilah martabak. Sajian satu ini punya pengaruh Arab yang kentara. Berbeda dengan martabak manis, martabak telur atau disebut juga martabak asin dibuat dari adonan telur, daging, dan tepung terigu.
5. Rendang Telur
Rendang telur juga merupakan makanan khas Minangkabau. Dalam bahasa daerah, sajian ini disebut rendang talua. Tidak seperti rendang daging, rendang telur berbentuk keripik telur dengan bumbu rendang kering.(*)
Baca juga berita lainnya dalam artikel: Jenis Sambal yang Dibuat dari Buah-buahan, Pedas tapi Segar
