Raden Yusuf Nayamenggala
SEORANG produsen ham Spanyol baru-baru ini mengumumkan bahwa mereka menjual potongan ham tradisional Iberia termahal kepada pembeli Jepang dengan harga yang fantastis, yakni USD14.100 atau sekitar Rp208 juta.
Julio Revilla, presiden Sierra Mayor Jabugo, seorang produsen ham Iberia di Corteconcepciun, Huelva, Spanyol, mengatakan bahwa potongan ham yang memecahkan rekor itu disiapkan dengan mengikuti instruksi ketat dari pembeli.
Baca Juga:
Seperti yang dilansir dari laman odditycentral, pembeli meminta agar ham tersebut berasal dari babi Iberia berusia dua tahun, yang telah merumput di pegunungan Sierra Mayor setidaknya selama 100 hari.
Hewan tersebut harus memiliki berat setidaknya 100 kilogram selama waktu yang mereka habiskan untuk merumput dan makanan mereka hanya terdiri dari acorns dan tumbuhan.
Terakhir, periode pengeringan untuk ham adalah lima tahun, dua kali lipat periode pengeringan normal untuk ham premium.
Menurut pernyataan yang diposting di situs Sierra Mayor Jabugo, Ham pemenang penghargaan berasal dari 100 persen babi Iberia murni, kualitas Bellota, diproses pada usia dua tahun dan dibesarkan secara bebas dengan saudara kawanannya di padang rumput Sierra Mayor yang terletak di provinsi Badajoz dan Huelva.
Babi tersebut dirawat secara khusus dengan kemurnian genetik babi Iberia yakni pola makan alami, serta diet secara eksklusif dengan hanya diberikan pakan acorns dan tumbuhan.
Baca juga:
Sepotong daging ham seberat 10 kg itu telah ditampilkan di acara TV Jepang The Fair Price dan pemiliknya telah diberikan sertifikat Guinness Record untuk potongan ham termahal di dunia.
Sepotong ham premium yang ada di Sierra Mayor Jabugo dijual seharga sekitar USD1.800 atau sekitar Rp26 juta di Spanyol.
Namun, perusahaan asal Spanyol itu mengklaim bahwa persyaratan khusus dari klien Jepang membenarkan bila kenaikan harganya mencapai delapan kali lipat. Hal itu lantaran sang klien benar-benar ingin sesuatu yang sempurna dan spesial. (Ryn)
Baca juga:
