Tren Kuliner di Indonesia Sepanjang 2023

SIAPA nih yang sering memesan makanan lewat aplikasi daring? Kira-kira, makanan atau minuman apa yang sering kamu pesan? Layanan pesan-antar makanan daring dari Gojek, GoFood, merilis daftar tren kuliner yang paling diminati masyarakat Indonesia sepanjang 2023.

"GoFood cukup beruntung karena kami memiliki berbagai macam data, dan dari data tersebut jadi bisa menganalisa behavior konsumen selama setahun ke belakang," kata Head of Business Food and Ads of Gojek Satria Situmorang, seperti dilansir ANTARA, Selasa (2811).

Menurut data GoFood, ada dua jenis konsumen dalam memesan makanan. Pertama, kelompok masyarakat yang mengutamakan kebersamaan ketika makan, baik itu bersama teman, keluarga, maupun kolega. Ketika menentukan pilihan, mereka tertarik dengan banyaknya variasi menu yang ditawarkan, tetapi tetap melihat rating atau penilaian. Konsumen jenis itu dinamakan dengan societal eater.

Baca juga:

5 Tren Kuliner 2022

Kedua, kelompok yang memprioritaskan harga terjangkau dan tidak terlalu mencari ragam makanan, serta cenderung memilih jenis makanan yang umum dan sederhana. Konsumen jenis ini dinamai functional eater.

"Ada tiga menu terlaris untuk kategori umum, yakni olahan mi, varian roti, dan kopi susu," kata Satria.

Tiga jenis makanan favorit ini dinilai berdasarkan menu terlaris yang biasa dibeli konsumen melalui GoFood. Hal itu menunjukkan kebiasaan masyarakat Indonesia yang gemar mengonsumsi makanan manis sekalgius minuman dari kopi untuk membuat mereka tetap terjaga, terutama saat bekerja.

"Untuk menu hemat, orang Indonesia semuanya suka nasi ayam, yang kedua berbagai macam varian teh, yang ketiga goreng-gorengan," lanjut Satria.

Baca juga:

Prediksi Tren Kuliner yang Paling Dicari di Tahun 2019

Berbeda dengan kategori makanan sebelumnya, tiga jenis makanan ini dinilai berdasarkan kategori menu hemat terlaris. Menu hemat biasanya dipesan konsumen dalam bentuk paket dan dipatok dengan kisaran harga Rp 30 ribu.

"Berangkat dari tren di 2023, Promo Nampol kami hadirkan dengan menggandeng brand-brand kuliner lokal yang menu-menunya sesuai dengan pilihan favorit pelanggan kami, baik secara rasa maupun harga," kata Satria.

Promo ini menawarkan ragam menu hemat mulai dari Rp 10 ribu serta ekstra diskon sampai dengan 35 persen mulai 27 November 2023 hingga 14 Januari 2024 di seluruh Indonesia. Selain itu, di program ini GoFood bekerja sama dengan sejumlah resto lokal favorit masyarakat, antara lain Teguk, Bangor, Kopi Kenangan, Moon Chicken, dan Hokben. (and)

Baca juga:

Ini Tren Makanan di Masa Depan Menurut Chef Riady