P Suryo R
PASTINYA setiap orang yang datang ke suatu tempat yang belum pernah dikunjungi pasti penasaran dengan rasa makanan dari tempat tersebut. Tanpa mencoba kuliner khas, orang tidak akan merasakan daerah baru tersebut.
Tangerang yang menempel dengan kota Jakarta menyimpan kekhasannya. Kota yang terus berkembang ini memiliki banyak kuliner khas yang enak-enak. Berikut kuliner khas Tangerang yang harus kamu coba yang dikutip dari tempatwisataindonesia.id.
1. Laksa Tangerang
Salah satu makanan khas Tangerang yang harus kamu coba, laksa tangerang. Makanan khas Tangerang ini merupakan sajian berbahan baku mi putih yang terbuat dari beras. Mi ini hampir sama seperti bihun, bedanya ukuran mi bihun lebih besar. Mi ini memiliki tekstur yang kasar, tidak lentur seperti mi kuning.
Mi ini disajikan dengan tambahan kuah gurih yang terbuat dari santan. Tidak lupa dengan tambahan kacang hijau dan taburan daun kucai serta tambahan potongan daging ayam agar rasanya lebih nikmat. Kamu juga bisa menambahkan jeruk nipis kalau kamu menyukainya. Kamu bisa membelinya di Kuliner Tangerang yang berlokasi di Jalan Muhammad Yamin, Babakan, Tangerang. Kamu bisa memilih laksa yang ada banyak di sana.
2. Bebek Sate
Bebek sate, kuliner yang banyak dicari oleh wisatawan Tangerang, dan tidak boleh kamu lewati. Sesuai dengan namanya, sate ini merupakan sate daging bebek. Cara pengolahan dan bumbu yang digunakan dengan cara khusus. Dengan cara ini membuat si daging bebek menjadi lebih empuk. Bahan-bahan pembuatan bebek sate ini merica, bumbu santan, dan bumbu rahasia yang menjadikan rasanya menjadi lebih khas dan unik. Sehingga kamu harus mencobanya.
3. Sate dan Pindang Bandeng
Sate dan pindang bandeng ini terbuat dari ikan bandeng. Membuat makanan ini termasuk makanan populer di Tangerang. Untuk bentuk satenya ini unik. Sebelum dibuat sate, duri yang ada di ikan bandeng terlebih dahulu dibuang. Sehingga teksturnya menjadi empuk dan tidak ada tulang dan durinya lagi ketika mau disantap.
Sedangkan pindang bandengnya juga memiliki ciri khasnya sendiri. Adanya tambahan asam jawa dan belimbing sayur, sehingga masakannya ada rasa asam dan manis yang menyegarkan.
4. Nasi Sumsum Tangerang
Makanan khas Tangerang berikutnya adalah nasi sumsum Tangerang. Makanan ini berbahan dasar nasi putih, lalu ditambah dengan sumsum yang diambil dari sapi atau kerbau. Bumbu rempah yang dipakai dalam masakan ini sangat terasa dan meresap dengan sempurna, sehingga kamu harus mencobanya.
Proses pembuatan makanan ini sebenarnya cukup mudah. Mulai dari nasi yang dimasak sampai matang, kemudian diaduk dengan tambahan rempah-rempah. Setelah proses ini dilakukan, maka terakhir dicampur atau ditambahkan dengan sumsum daging lalu dibungkus dengan daun pisang agar menghasilkan aroma yang lezat.
5. Gecom
Masukan makanan ini ke daftar makanan yang harus kamu coba kalau datang ke Tangerang. Seperti namanya, makanan ini cukup unik, lo. Gecom merupakan singkatan dari tauGe dan onCom, yang bahan dasar dari dua makanan tersebut.
Tauge dan oncom ini disiram dengan kecap manis sebagai pemanis. Ternyata, kecap yang digunakan dalam makanan ini menggunakan kecap khas dari kota Tangerang, kecap SH. Baru rasa 'Tangerang'nya pas banget! (sel)
