Tak Cuma Enak, Asparagus Bagus Kendalikan Diabetes

KAMU mungkin gak terlalu familiar dengan asparagus. Sayuran satu ini memang enggak populer sebagai bahan masakan Indonesia. Bahkan, sebagian hasil pertanian asparagus tanah air untuk memenuhi permintaan pasar luar negeri.

Asparagus merupakan sayuran yang kerap digunakan dalam masakan Tionghoa dan menjadi primadona dalam sajian makanan Eropa. Asparagus terkenal memiliki rasa sangat enak. Tapi tak hanya soal rasa, asparagus diketahui memiliki sejuta manfaat bagi kesehatan.

Baca Juga:

Sayuran ini Lebih Baik Dimasak Terlebih Dahulu

Asparagus rendah kalori dan tinggi protein, selain menjadi sumber mineral, terutama kalium. Selain itu, asparagus juga bisa membantu mengatur kadar gula darah.

Dikutip Antara Selasa (24/9), Indian Express menyebut sayuran ini telah lama digunakan untuk tujuan penyembuhan herbal karena khasiat obatnya yang manjur. Di antara manfaat yang diberikannya, asparagus mampu membantu memerangi diabetes tipe 2.

Mengonsumsi asparagus secara teratur dapat menyebabkan ekskresi urin dan garam yang tinggi yang pada akhirnya membantu mempertahankan kadar gula darah.

Baca Juga:

Makanan Terbaik untuk Perut yang Rata

Ada berbagai cara mengolah asparagus, salah satunya menumisnya bersama wijen dan lemon. Tumis asparagus yang baru dipotong dengan mentega dan beberapa siung bawang putih. Lalu aduk dengan biji wijen. Tambahkan lemon untuk menajamkan rasa.

Selain itu, Anda bisa juga menyajikan asparagus dengan telur. Goreng beberapa tunas asparagus dalam minyak zaitun, tambahkan garam dan merica secukupnya. Di sisi lain siapkan beberapa telur rebus dan siapkan sebagai brunch pada akhir pekan. (*)

Baca Juga:

Konsumsi Ini untuk Redakan Stres