Selvi Purwanti
Buat Anda para penggemar makanan dari olahan ayam, cobalah resep Ayam Katsu Balado lezat satu ini di rumah. Rasa ayam yang enak, tepung terigu dan tepung roti yang membuat renyah, serta pedasnya sambal balado akan menyempurnakan kenikmatan Ayam Katsu Balado ini.
Daging ayamnya memang diolah ala restoran Jepang, tetapi dengan sentuhan sambal ala Indonesia. Penasaran bagaimana rasanya? Langsung saja buat menu Ayam Katsu Balado ini di rumah.
Bahan:
- 5 buah cabai merah
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- ½ buah tomat yang telah dipotong kotak
- 1/2 bks bumbu penyedap rasa kaldu ayam
- 2 sdm minyak goreng
- 300 gram dada ayam
- 2 telur ayam, lalu kocok
- 100 gram tepung roti
- 50 gram tepung terigu
- irisan kol putih
- irisan mentimun
Cara masak:
1. Blender kasar bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan tomat.
2. Panaskan wajan, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Tambahkan bumbu penyedap rasa ayam.
3. Siapkan telur ayam, tepung roti, dan tepung terigu di wadah terpisah. Dalam masing-masing wadah, masukkan masing masing ¼ sdt bumbu penyedap rasa ayam, lalu aduk rata.
4. Balur dada ayam yang telah disiapkan dalam tepung terigu, masukkan ke dalam telur, kemudian balur dengan tepung roti. Ulangi step ini sebanyak 2 kali.
5. Setelah itu, goreng dalam minyak panas hingga warnanya menjadi kuning kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
Ayam Katsu Balado siap disajikan bersama irisan kol putih dan mentimun. Hidangan terasa lebih lengkap jika disantap dengan nasi putih hangat. Selamat mencoba.
Lihat juga resep makanan spesial lainnya di sini: Masak Sapi Mudah Dengan Resep "Dendeng Salut Telur"
