Raden Yusuf Nayamenggala
KACANG polong merupakan salah satu tanaman jenis kacang yang termasuk dalam famili legum. Kacang polong kerap digunakan untuk beberapa masakan di berbagai negara, tak terkecuali Indonesia.
Mungkin kacang polong tak begitu populer, tapi siapa sangka kacang yang satu ini ternyata memiliki banyak manfaat yang luar biasa untuk kesehatan lo.
1. Sumber Protein yang baik
Kacang polong merupakan sumber protein yang baik dibandingkan kacang yang lainnya. Kacang polong jgua termasuk makanan sehat, mengingat kandungan rendah lemak dan kandungan serat serta mineral yang tinggi. Demikian dilansir laman Boldsky.
2. Nilai Gizi Tinggi
Kadungan energi dalam 100 gram kacang polong berjumlah 343 kkal. Kacang polong memiliki kandungan piridoksin (0,283 miligram), riboflavin (0,187 miligram), dan tiamin (0,643 miligram).
Selain itu, pada 100 gram kacang polong mengandung sekitar 62,78 gram karbohidrat, 21,70 gram protein, 1,49 gram lemak total, 15 gram serat makanan, 456 mikrogram folat, 2,965 miligram niacin, 17 miligram sodium, 1392 miligram kalium, 130 miligram kalsium, 1,057 mikrogram tembaga, 5,23 miligram besi, 183 miligram magnesium , 1,791 miligram mangan, 367 miligram fosfor, 8,2 mikrogram selenium, dan 2,76 miligram zinc.
