Ikhsan Aryo Digdo
MerahPutih.com - Chili oil sering jadi teman santapan makanan karena dapat menambahkan varian rasa yang fenomenal. Siapa sangka, selain nikmat dan lezat, chili oil ternyata menyimpan segudang manfaat kesehatan.
Chili oil sebagian besar mengandung capsaicin, senyawa aktif dalam cabai yang memberikan rasa pedas. Berkat senyawa ini, minyak cabai dapat meningkatkan metabolisme dan memberikan manfaat antioksidan.
Dilansir Healthshots, berikut empat manfaat chili oil nan tak terduga:
1. Sifat antioksidan
Minyak cabai mengandung karotenoid dan kapsaisinoid yang memiliki sifat antioksidan, menurut penelitian tahun 2023 yang diterbitkan dalam jurnal Current Research in Food Science. Antioksidan memainkan peran utama dalam menetralkan radikal bebas dalam tubuh.
Baca juga:
Manfaat dan Reaksi Ekstrem Tubuh saat Konsumsi Makanan Pedas
Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat menyebabkan stres oksidatif, yang menyebabkan penyakit kronis seperti kanker. “Dengan mengurangi stres oksidatif, antioksidan dalam minyak cabai membantu melindungi sel-sel tubuh dan mendukung kesehatan secara keseluruhan,” kata ahli gizi Manvi Lohia .
2. Efek anti-inflamasi
“Capsaicin, yang merupakan bagian utama dari minyak cabai, memiliki efek antiperadangan, sehingga dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh,” kata Lohia.
Dengan menghambat produksi protein inflamasi tertentu, capsaicin dapat membantu mengelola dan mencegah kondisi yang terkait dengan peradangan kronis. Capsaicin merupakan pemicu utama banyak penyakit, termasuk penyakit jantung.
Dalam sebuah studi tahun 2022 yang diterbitkan dalam jurnal Biomolecules , ditemukan bahwa mereka yang mengonsumsi makanan kaya cabai memiliki risiko lebih rendah untuk meninggal karena penyakit kardiovaskular.
Baca juga:
Kacang Almond Solusi Jitu Atasi Sembelit, ke 'Belakang' Pasti Lancar
3. Pereda nyeri
Capsaicin juga dikenal karena kemampuannya meredakan nyeri . Ia bekerja dengan cara mengurangi substansi P, neurotransmitter yang bertanggung jawab untuk mengirimkan sinyal nyeri ke otak.
"Berkat kemampuan ini, minyak cabai dapat bermanfaat untuk mengatasi kondisi nyeri seperti radang sendi, dan bahkan nyeri otot setelah berolahraga," ujarnya.
4. Dukungan kesehatan pencernaan
Konsumsi chili oil dalam jumlah sedang sebenarnya dapat bermanfaat bagi kesehatan pencernaan. Capsaicin merangsang lambung untuk memproduksi lebih banyak cairan pencernaan, yang dapat meningkatkan pencernaan dan mencegah masalah seperti sembelit.
Selain itu, capsaicin dapat membantu mengatur motilitas usus, memastikan makanan bergerak lancar melalui saluran pencernaan. (ikh)
