Dwi Astarini
ACARA bakar ikan di perayaan Tahun Baru terdengar seru. Terlebih ketika kamu tak bisa merayakan pergantian tahun di luar rumah atau berpesta di keramaian. Berkumpul dan menikmati sajian enak bersama keluarga jadi pilihan tepat.
Pilihan ikan untuk dibakar juga beragam. Namun, dari sekian banyak pilihan ikan, kamu bisa memilih jenis dengan kandungan nutrisi paling tinggi. Berikut rekomendasi 3 jenis ikan paling sehat untuk dikonsumsi.
BACA JUGA:
1. Salmon
Bukan rahasia lagi bahwa salmon merupakan ikan yang kaya nutrisi. Ikan ini mengandung asam lemak omega 3. Selain itu, salmon juga mengandung vitamin D dan kalsium yang baik untuk menunjang kesehatan tulang.
Selenium yang terkandung dalam salmon amat baik untuk mendukung metabolisme tubuh. ADa juga vitamin B12 yang baik untuk kesehatan otak dan tubuh.
Pilihlah salmon tumbuh liar. Pasalnya, jenis itu jauh lebih sehat jika dibandingkan dengan salmon yang dibudidayakan. Salmon yang lepas bebas di lautan mengandung lebih banyak omega 3, vitamin, dan mengandung lebih sedikit lemak jenuh.
2. Tuna
Tuna termasuk salah satu ikan yang kaya akan protein, asam lemak omega 3, dan selenium. Mineral selenium yang terkandung dalam tuna berbentuk selenoneine. Bentuk selenium ini memegang peranan penting dalam kesehatan, yaitu sebagai uantioksidan dan melindungi sel darah merah dari kerusakan radikal bebas.
Selain itu, selenium juga ternyata mampu mengikat senyawa merkuri di dalam tubuh ikan sehingga mengurangi bahaya saat dikonsumsi manusia.
Karena tuna rentan mengandung merkuri, porsi penyajian tuna untuk perempuan hamil, ibu menyusui, bayi, dan anak-anak perlu dibatasi. Cukup sekitar dua porsi ikan per minggu. Hal itu disebabkan mereka cenderung lebih rentan terhadap merkuri yang dapat merusak perkembangan sistem saraf.
3. Baronang
Ikan yang punya julukan Rabbit Fish ini terkenal cukup ekonomis di pasaran. Peminat ikan jenis ini banyak.
Hal itu tidak mengherankan mengingat ikan baronang punya daging lembut yang tebal. Di balik kelembutan dagingnya, baronang mengandung vitamin B12 yang baik untuk sistem saraf. Vitamin A dalam baronang mengandung zat retinoid yang dapat membantu mengatasi jerawat.
Protein hewani pada ikan baronang juga bermanfaat untuk membangun sistem kekebalan tubuh. Dengan makan ikan ini, tubuh kamu akan memiliki resistensi untuk melawan rasa sakit akibat racun, bakteri, maupun virus. Fungsi utama protein hewani dalam ikan ini sebagai zat pembentuk massa otot.
Semua pilihan ikan tersebut enggak cuma sehat lo. Raasanya juga enak. Jadi, mana pilihan kamu untuk Tahun Baru?(dwi)
