Kue Tradisional dan Kekayaan Kuliner Aceh

ACEH terkenal dengan wisata budaya dan kulinernya. Citarasa masakan Aceh diakui salah satu yang tinggi di tanah air.

Tak heran beberapa makanan Aceh banyak dikembangkan di kota-kota lain. Sebut saja di antaranya mie Aceh dan nasi Goreng Aceh.

Nah, berikut merahputih.com sajikan 4 penganan atau kue-kue tradisional dari Aceh yang wajib dicoba para pelancong ke Serambi Mekah;

1. Meusekat

Meusekat merupakan jenis dodol ukuran besar yang terkenal karena bentuknya yang unik. Rasanya manis dengan tekstur super lembut. Rasa manis berasal dari campuran nanas. Sedangkan warnanya alami kuning nanas.

Meusekat dibuat seperti bolu dalam loyang besar. Penganan ini memiliki warna kuning dengan bagian atas seperti dihias atau diukir. Sekilas meusekat seperti fruit carving.

2. Timphan

Kue timphan terbuat dari bahan-bahan tepung ketan dan labu kuning yang dibungkus dengan daun pisang. Bentuk timphan agak pipih dan memanjang seukuran jari telunjuk orang dewasa.

Kue timphan memiliki cita rasa manis. Cocok sebagai kudapan teman minum kopi Aceh atau teh. Saat Lebaran, kue timphan sebagai teman ngobrol saat semua keluarga berkumpul.

3. Keukaran

Keukaran merupakan penganan khas Aceh yang berbentuk bulat atau setengah bulat yang mirip sarang burung. Rasanya renyah, manis, dan garing di mulut.

Keukarah dibuat dari campuran tepung beras, santan, dan gula. Pembuatannya cukup unik dengan cara dicetak langsung dengan batok kelapa saat proses penggorengan.

4. Roti Canai

Penganan paling terkenal dari Aceh mungkin roti canai ini. Roti canai sebenarnya merupakan makanan yang terpengaruh makanan India. Roti ini ditemukan juga di negara tetangga Malaysia dan Singapura.

Roti canai memiliki rasa tawar. Kemudian diberikan variasi dengan banyak rasa dari manis hingga asin. Roti canai juga disajikan dengan kari kambing atau domba. Paduan dua jenis ini sangat cocok seperti sajian makanan pokok khas Timur Tengah. (*)

Baca juga berita lainnya dalam artikel: Sambal Goreng Krecek, Penambah Selera Makan Paling Pas