Ananda Dimas Prasetya
Merahputih.com - Bentuknya bulat, warnanya hijau, serta memiliki aroma pandan dan kelapa yang khas merupakan bentuk ciri dari kue klepon. Kue ini adalah cemilan khas di perayaan Isra Mi'raj.
Isra mi'raj merupakan momentum penting bagi umat muslim di dunia. Perayaan hari besar ini sebagai tanda perjalanan Nabi Muhammad SAW menjemput perintah Salat.
Dilansir laman Kementerian Agama, Isra Mi'raj terjadi pada periode akhir kenabian di Makkah, sebelum Rasulullah SAW hijrah ke Madinah. Isra Mi'raj terjadi pada malam 27 Rajab tahun ke-10 kenabian.
Di Indonesia, perayaan Isra Mi'raj ditentukan sebagai libur nasional. Sehingga selalu ada tradisi unik mengiringi perayaannya.
Baca juga:
Saat memasuki Isra Mi'raj masyarakat Indonesia merayakannya dengan melakukan pengajian besar di Masjid, mengulik dan muhasabah kilas balik perjalanan nabi terakhir di dunia ini.
Pada sela-sela kegiatan pengajian, biasanya ada pembagian kotak kue. Dan jajanan klepon menjadi menu andalan yang hampir tidak pernah luput di perayaan Isra Mi'raj. Jajanan yang sering kita jumpai di pasar tradisional ini, sarat akan makna filosofis.
Dilansir buku Indisch leven in Nederland karya J. M. Meulenhoff, klepon telah eksis sejak tahun 1950-an. Klepon dibuat dengan ragam bahan kue yang mudah didapatkan. Seperti tepung ketan, garam, pandan, gula merah, air, air kapur, dan kelapa.
Baca juga:
153 Ribu Lebih Mobilitas saat Libur Long Weekend Imlek dan Isra Mikraj, Tertinggi di Arah Puncak
Cara membuat Klepon
Campurkan tepung ketan, garam, air kapur sirih, dan air daun suji. Kemudian beri air secara bertahap sembari diuleni hingga kalis. Bentuk adonan membulat dan pipihkan tepung, masukkan gula merah sebagai isian.
Setelah itu, pastikan adonan menutup rapat semua bagian gula merah. Jika sudah, bentuklah membulat. Adonan mentah klepon siap dikukus selama 10-15 menit. Kalau sudah dikukus biarkan klepon dibaluri dengan parutan kelapa segar dan garam menambah cita rasa gurih.
Dengan begitu, klepon terkenal jadi jajanan yang kaya cita rasa. Ada kulitnya yang pulen, manis bagian dalamnya dan gurih bagian luarnya.
Selain rasanya yang khas, makanan ini menyiratkan nilai filosofis yang besar. Penamaan klepon dirujuk dari frase Jawa yakni kanti lelaku pasti ono. Sebuah nasihat soal konsistensi. Dimaknai sebagai setiap yang berusaha pasti akan mendapatkan jalan keluar.
Selain itu klepon juha dimaknai sebagai simbol kesederhanaan. Di mana cara membuatnya yang sangat mudah dan bisa dilakukan siapa saja. Klepom disimbolkan sebagai kesederhanaan, bersahaja atau tidak berlebihan merupakan perilaku terpuji. (Tka)
