Wisata Indonesia

Kota Tegal Surga Kuliner

P Suryo RP Suryo R - Sabtu, 25 Agustus 2018
Kota Tegal Surga Kuliner

Kota Tegal menyimpan banyak kuliner lokal yang ajib. (Foto: Pixabay/saesherra)

Ukuran text:
14
Dengarkan Berita:

KOTA Tegal, salah satu kota di Jawa Tengah yang kaya kuliner hasil perpaduan dengan budaya China dan Arab. Variasinya beragam dan hampir semuanya lezat. Jika datang ke Tegal atau melewati kota itu, sempatkan untuk berpetualang kuliner. Berikut beberapa kuliner khas Tegal yang patut dicoba dan bisa membuat ketagihan.

Berikut daftar menu kota Tegal yang wajib kamu datangi versi Arah Destinasi:

1. Kambing Muda

kambing muda
Sate Tegal yang sangat terkenal. (Foto: ditegal)


Banyak orang bilang, ke Tegal tanpa makan sate kambing muda belumlah lengkap. Maklum, salah satu makanan khas kota pantai itu, memang sate kambing muda. Rasanya dijamin empuk dan nikmat dengan cocolan kecap, cabe, dan irisan tomat serta bawang merah. Kenapa sih, sate kambing tegal bisa begitu empuk? Rahasianya terletak pada daging kambing yang digunakan. Beberapa warung sate kambing yang terkenal menggunakan daging kambing usia tiga bulan. Rahasia lainnya kepiawaian membakar dengan arang. Bakarannya pas, tidak ada yang gosong, dan menghasilkan sate kambing yang empuk.

Salah satu yang wajib kamu datangi kalau mau makan sate kambing muda adalah di RM Sari Mendo yang terletak di Jalan Teuku Umar, Debong Tengah, Kota Tegal. Resto ini sangat terkenal di kota Tegal. Satenya empuk dan lembut. Selain Sari Mendo, adapula yang layak didatangi yakni Warung Sate Batubul Bang Awi, Sate Mendo Wendys, dan sebagainya. Biasanya warung sate di Tegal buka mulai pukul 09.00 sampai lewat tengah malam.

2. Soto tauco


Seperti halnya Pekalongan, Tegal juga punya soto tauco (Sauto) yang lezat. Salah satu yang terkenal adalah Soto Madi yang lokasi jualannya ada di depan Kelenteng Tek Hay Kiong. Rasa soto tauco di Tegal lebih mudah diterima lidah, penggunaan tauconya terasa lebih ringan. Rasanya segar dengan perasan jeruk nipis, sambal, dan kecap. Soto Madi mulai buka sore hari hingga terkadang lewat tengah malam.

3. Swike


Ini adalah salah satu makanan yang dipengaruhi Tionghoa peranakan di Tegal, seperti halnya sauto. Swike merupakan olahan kodok hijau, dimasak berkuah dengan tauco. Cita rasanya segar dan gurih. Salah satu penjual swike yang terkenal lezat adalah Swike Tumbuh Rasa. Menempati warung sederhana di Jalan Raya Kramat Tegal. Meski tempatnya sederhana, namun pembelinya datang dari beragam status sosial. Swike Tumbuh Rasa buka hingga pukul 19.00.

4. Tahu Aci

tahu aci
Rasanya enak dan gurih. (Foto: saturesep)

Salah satu makanan yang wajib dicoba ketika datang ke ‘Kota Bahari’ Tegal. Ada dua macam tahu aci, pertama tahu aci biasa (potongan segitiga tahu dengan aci gurih di bagian bawahnya) atau tahu pletok yang menampilkan lebih banyak aci. Rasa acinya enak dan gurih, demikian pula tahunya. Penjual tahu pletok mudah ditemui, di antaranya berbagai penjual yang mengusung nama tahu murni Tegal. Di samping itu ada satu gerobak penjual tahu aci di depan mini market Mitra di Jalan Letjend Suprapto. Meski hanya berbentuk gerobak, pembelinya terkadang harus antre.

5. Lengko


Nasi lengko Tegal salah satu kuliner yang wajib dicoba. Ada banyak penjual nasi lengko, terutama di pagi hari. Namun cobalah Nasi Lengko Sinta da Nasi Lengko dan Warung Makan Sedap. Dua warung kecil tetapi selalu penuh pengunjung yang datang dengan sepeda, becak, motor, sampai mobil ini posisinya bersebelahan, hanya terpisah satu jalan kecil. Tepatnya berada di Jalan Setiabudi.

6. Ayam kodok

Ayam kodok merupakan salah satu menu khas peranakan yang biasanya non-halal. RM Dewi di Jalan Kyai Haji Manshur, Tegal, salah satu restoran yang terkenal menyajikan menu ayam kodok lezat. Harga ayam kodok sekitar Rp175 ribu.

Untuk membuat ayam kodok dibutuhkan keahlian sendiri. Juru masaknya harus bisa mengeluarkan daging ayam tanpa merusak tulang dan kulit utuhnya. Setelah itu, daging ayam diolah dengan tambahan wortel, kacang polong, dan sebagainya, dimasukkan lagi ke dalam perut ayam, sebelum akhirnya ditutup kembali hingga menyerupai ayam utuh.

7. Nasi Bogana

nasi bogana
Nasi bogana kuliner lokal yang sudah mulai langka. (Foto: ditegal)


Pernah makan nasi bogana, nasi langgi, atau pun nasi dendeng? Nah, Tegalah tempat dan asalnya. Di pagi hari banyak gerobak atau pun ibu-ibu dengan bakul yang menjual jenis nasi ini. Sayangnya beberapa penjual legendaris seperti Ny Pan sudah tak lagi berjualan. Penjual lama yang masih bertahan sampai sekarang adalah RM Sinar Pagi di Jalan Ahmad Yani, dekat Pasar Pagi, Tegal. Rumah makan ini terkenal dengan menu nasi bogana, langgi, nasi dendeng, hingga lontong cap gomeh yang lezat.

8. Aneka kupat


Tegal kaya aneka jenis kupat, diantaranya kupat glabed, kupat bongkok, dan kupat blengong. Kupat glabed jenis makanan dari kupat berkuah kuning kental dengan tambahan sate kerang dan kerupuk mi. Kupat blengong punya kuah kuning yang sama, namun menggunakan sate bebek dan terkadang ayam. Sedangkan kupat bongkok berkuah bening, dengan isian tempe bosok (busuk) plus kerupuk mi. Penjual aneka kupat ini, paling mudah ditemui di sekitar alun-alun Tegal.

9. Tempel


Apa itu tempel? Makanan kecil yang mungkin sudah agak sulit ditemui, bahkan di Tegal sekalipun. Sajiannya mirip crepes, dengan bagian tengah berisi pisang yang dihaluskan. Rasanya dijamin enak, apalagi buat yang punya masa kecil dengan kenangan kue tempel. Di Tegal, kue tempel bisa ditemui di Jalan Gurame, satu deret dengan Kelenteng Tek Hay Kiong. Selain itu, ada satu lagi penjual di Pasar Pagi.

10. Nasi Ponggol Setan


Ada penjual gerobakan di pagi hari, namun lebih banyak muncul di malam hari, di antaranya di depan Kantor Pos Tegal di Jalan Proklamasi. Sesuai namanya, nasi ponggol setan bercita rasa pedas dengan lauk utama orak-arik tempe (ponggol), telur, mi, dan ayam pedas jika suka. (*)

#Kuliner
Bagikan
Ditulis Oleh

P Suryo R

Stay stoned on your love

Berita Terkait

Fun
Deretan Acara Café Brasserie Expo 2025, Pilihan Terbaik Bagi Para Pencinta F&B
Wadah ekspresi yang menyatukan inovasi produk F&B dengan berbagai sektor gaya hidup.
Wisnu Cipto - Rabu, 01 Oktober 2025
Deretan Acara Café Brasserie Expo 2025, Pilihan Terbaik Bagi Para Pencinta F&B
Kuliner
Coco Series dari Roemah Koffie Dikenalkan di Athena, Membawa Ciri Khas Tropis
Roemah Koffie memperkenalkan sentuhan tropis kelapa dalam secangkir kopi.
Dwi Astarini - Jumat, 26 September 2025
Coco Series dari Roemah Koffie Dikenalkan di Athena, Membawa Ciri Khas Tropis
Fun
Ahhh-fterwork Hadirkan Perjalanan Multisensori nan Penuh Petualangan, Ditutup Sesi Omakase Memanjakan Lidah
Dihadirkan untuk menciptakan momen afterwork yang unik bersama Heineken
Dwi Astarini - Kamis, 25 September 2025
Ahhh-fterwork Hadirkan Perjalanan Multisensori nan Penuh Petualangan, Ditutup Sesi Omakase Memanjakan Lidah
Kuliner
Remaja China Kencingi Kuah Hotpot, Diharuskan Ganti Rugi Rp 4,7 Miliar
Pengadilan juga menyatakan orangtua remaja tersebut gagal menjalankan kewajiban pengawasan sehingga merekalah yang harus menanggung ganti rugi.
Dwi Astarini - Selasa, 16 September 2025
Remaja China Kencingi Kuah Hotpot, Diharuskan Ganti Rugi Rp 4,7 Miliar
Fun
'Demon Slayer: Infinity Castle' Jadi Inspirasi Kolaborasi Menu Minuman Eksklusif
Kolaborasi Chatime dan Demon Slayer menghadirkan tiga menu spesial yang terinspirasi dari karakter ikonik.
Ananda Dimas Prasetya - Kamis, 11 September 2025
'Demon Slayer: Infinity Castle' Jadi Inspirasi Kolaborasi Menu Minuman Eksklusif
Indonesia
Jeritan UMKM di District Blok M, Harga Sewa Naik Langsung Bikin Tenant Cabut
UMKM kini menjerit di District Blok M, Jakarta Selatan. Kenaikan harga sewa menjadi alasan mengapa banyak tenant yang cabut.
Soffi Amira - Rabu, 03 September 2025
Jeritan UMKM di District Blok M, Harga Sewa Naik Langsung Bikin Tenant Cabut
Lifestyle
Menemukan Ketenangan dan Cita Rasa Bali di Element by Westin Ubud, Momen Sederhana Jadi Istimewa
Element by Westin Ubud menawarkan ketenangan hingga cita rasa Bali. Momen sederhana bisa jadi istimewa jika dihabiskan di resort ini.
Soffi Amira - Selasa, 26 Agustus 2025
Menemukan Ketenangan dan Cita Rasa Bali di Element by Westin Ubud, Momen Sederhana Jadi Istimewa
Kuliner
Karyawan Palsukan Tanggal Kedaluwarsa, Jaringan Ritel Jepang Hentikan Penjualan Onigiri
Pelanggaran ini dilaporkan terjadi di 23 toko di seluruh negeri, termasuk di kota-kota besar seperti Tokyo, Kyoto, dan Osaka.
Dwi Astarini - Selasa, 19 Agustus 2025
Karyawan Palsukan Tanggal Kedaluwarsa, Jaringan Ritel Jepang Hentikan Penjualan Onigiri
Kuliner
Oase Seribu Rasa di Arena Lakeside Kemayoran, Sajikan Kelezatan Nusantara dan Asia Tenggara dengan Sentuhan Modern
Gerai ke-10 Seribu Rasa ini telah resmi dibuka pada 16 Agustus.
Dwi Astarini - Selasa, 19 Agustus 2025
Oase Seribu Rasa di Arena Lakeside Kemayoran, Sajikan Kelezatan Nusantara dan Asia Tenggara dengan Sentuhan Modern
Kuliner
Berburu Promo Makanan di 17 Agustus, dari Potongan Harga sampai Tebus Murah
Berbagai promo menarik makan dan minuman mewarnai perayaan HUT ke-80 kemerdekaan RI.
Dwi Astarini - Minggu, 17 Agustus 2025
Berburu Promo Makanan di 17 Agustus, dari Potongan Harga sampai Tebus Murah
Bagikan