Febrian Adi
MIE instan menjadi salah satu favorit makanan yang digemari tak hanya di Indonesia saja, tetapi juga hampir di seluruh benua. Namun harus diingat, meskipun lezat, mie instan hanya memiliki sedikit gizi untuk tubuh.
Seperti dikutip dari Antara, Jumat (28/4). Kepala Instalasi Gizi dan Produksi Makanan RSUPN dr. Cipto Mangunkusumo Fitri Hudayani, SST., S.Gz, MKM, RD membagikan kita mengonsumsi mie instan secara aman, salah satunya memperhitungkan asupan agar tidak kelebihan karbohidrat.
Baca juga:
Resep dan Cara Membuat Mi Instan Ala Jungkook BTS
“Mie instan masuk ke dalam kelompok bahan makanan pokok yaitu satu kelompok dengan nasi, roti, bihun, umbi-umbian, sereal, tepung-tepungan yang bisa menjadi alternatif pengganti bahan makanan pokok,” jelas Fitri.
Fitri menjelaskan bahwa nilai gizi satu bungkus mie instan tanpa minyak, setara dengan 150 gram nasi.
Ketika mengonsumsi mie instan, ia menyarankan masyarakat untuk memperhitungkan bahan makanan pokok lainnya harus dikurangi agar kita tidak kelebihan energi dan karbohidrat.
Selain kelebihan energi, lemak pada bumbu minyak dan natrium pada bumbu bubuk mie instan juga perlu diperhatikan. Oleh sebab itu, jika ingin mengonsumsi mie instan, diimbau agar sebaiknya tidak menambahkan kerupuk atau makanan asin serta berlemak lainnya.
“Kelebihan konsumsi mie instan lainnya yang akan menimbulkan masalah selain jumlah energi juga kadar lemak dari bumbu minyaknya dan natrium yang terkandung dalam bumbu,” tambah Fitri.
Sementara itu, dokter spesialis gizi klinik yang juga anggota Perhimpunan Dokter Spesialis Gizi Klinik Indonesia (PDGKI) Dr. dr. Luciana Sutanto, MS, SpGK (K) menjelaskan bahwa mie instan juga bisa dimanfaatkan sebagai menu, tapi harus mencermati komposisi bumbu yang dimasukkan ke mie instan.
Baca juga:
Mie Instan Terenak, Menurut Koki dan Food Writers
“Jika bumbu yang dimasukkan jumlah atau kadarnya berlebihan (lebih dari yang dianjurkan oleh AKG/Angka Kecukupan Gizi) tentu akan menimbulkan masalah kesehatan. Kandungan bumbu dapat dilihat pada label makanan,” jelas Luciana.
Selain itu, dia juga menyarankan untuk memasak mie instan sesuai anjuran pada kemasan. Jangan lupa tambahkan juga sayur dan bahan makanan sumber protein untuk melengkapi gizi saat mengonsumsi mie instan. (far)
Baca juga:
Konsisten Konsumsi Mie Instan, Anak Kos Masak Mie Tanpa Kompor
