Ini Dia Masakan Nusantara yang Wajib Disajikan Saat Natal

MerahPutih Kuliner – Natal menjadi ajang berkumpul bersama keluarga, beberapa persiapan pun tak boleh ada yang terlupakan seperti pohon Natal, pernak-pernik Natal, tradisi tukar kado, kue kering dan yang pasti masakan khas Natal daerah masing-masing.

Berikut ini adalah beberapa menu khas Nusantara dari tiga daerah yang kerap disajikan saat Natal tiba.

1. Ambon

Saat Natal tiba, sebagian penduduk Ambon akan mengubah menu sarapan mereka dengan kue poporcis atau yang kerap disebut juga sebagai poffertjes. Kue ini mirip dengan pancake yang terbuat dari labu kuning dan campuran terigu.

Sedangkan menu utama yang menjadi khas Natal di Ambon ialah papeda yang merupakan bubur dari sagu yang dicampur dengan ikan kuah kuning. Ada pula sambal colo-colo yang merupakan sambal bakar dari ikan cakalang yang diolah dengan perasan air jeruk nipis, cabai, tomat, garam, kemangi, dan bawang merah.

Ambon juga memiliki hidangan yang tak kalah nikmat dari kastangel maupun kue jahe. Bernama bruder, kue ini dibuat dengan campuran tuak berjenis sageru. Karena itu, konsumsi jenis kue ini pun sangat dibatasi. Saat Anda merayakan Natal di Ambon jangan sampai lupa untuk menikmati seluruh makanan tersebut.

2. Manado

Menu ayam rica-rica sudah cukup terkenal di berbagai daerah Nusantara. Makanan khas Manado ini ternyata lumayan digemari karena rasanya yang padat bumbu. Di daerah asalnya sendiri, ayam rica-rica kerap menjadi lauk andalan untuk segala perayaan, termasuk Natal. Disantap bersama nasi jaha yang kaya akan rempah-rempah, rasa ayam rica-rica pun akan semakin menggigit di lidah Anda.

Manado juga punya kue istimewa untuk menyambut Natal. Tersedia klappertaart yang merupakan cake kelapa dengan campuran susu dan mentega. Dinikmati dengan kondisi dingin, klappertaart sangat nikmat menjadi menu penutup sajian istimewa pada perayaan Natal.

Ada pula kue lampu-lampu yang dibuat dari tepung beras. Dicampur dengan gula merah dan santan yang diberikan perasan air daun suji, kue basah yang satu ini akan menjadi penutup yang manis dalam hidangan penutup ketika perayaan Natal nanti.

3. Tapanuli

Suku Batak pasti sudah tidak asing dengan kue lapet yang berasal dari daerah Tapanuli. Lapet merupakan jajanan tradisional di daerah tersebut yang sering pula disajikan dalam berbagai perayaan yang menggembirakan, termasuk saat tiba hari Natal berlangsung. Kue yang terbuat dari tepung beras dengan campuran kelapa parut dan gula ini biasanya dibungkus daun pisang dengan bentuk menyerupai piramida.

Tak hanya soal kuliner saja saat Natal, berikut ini beragam informasi lain jelang Natal:

1. Jelang Natal, Nonton Dulu Film-Film Tentang Yesus
2. Pernak-Pernik Natal Mulai diserbu Masyarakat
3. Libur Natal Curah Hujan Diprediksi pada Puncaknya