P Suryo R
TAWARAN buka bersama dari teman lama atau teman kantor mulai berdatangan. Ajang buka bersama tak hanya dimanfaatkan untuk reuni tetapi juga untuk memanjakan lidah. Lezatnya hidangan berbuka berbanding terbalik dengan kandungan nutrisi makanan yang kita santap. Alhasil kita bingung menentukan takjil untuk berbuka puasa. Berikut beberapa pilihan takjil sehat:
1. Es Blewah
Menurut informasi yang dilansir dari GoDok, blewah kaya akan vitamin A dan senyawa antioksidan zexanthin. Kedua kandungan ini berkhasiat untuk kesehatan mata, menurunkan risiko asma kambuh hingga pertumbuhan sel kanker di prostat dan kolon. Jika tertarik menjadikan es blewah sebagai hidangan takjil, perhatikan komposisinya ya. Jangan campurkan terlalu banyak sirup ke dalam hidangan kita sebab sirup mengandung banyak gula. Konsumsi gula berlebihan menyebabkan berbagai macam penyakit.
2. Kolak Tanpa Santan
Siapa yang tak suka takjil berbahan dasar pisang ini? Rasanya kolak selalu menjadi primadona untuk berbuka puasa. Tak hanya lezat, kolak yang terdiri dari pisang, ubi dan lain-lain ini mengandung berbagai vitamin. Tapi ingat! Jangan gunakan terlalu banyak gula atau santan. Gula dan lemak dapat menyebabkan obesitas dan penyakit komplikasi lainnya. Susu rendah lemak dapat dijadikan pengganti untuk santan. Sementara gula aren dapat dijadikan pemanis yang lebih sehat.
3. Puding Buah
Puding buah juga seringkali tersedia di meja makan sebagai hidangan berbuka puasa. Kandungan buah di dalamnya memulihkan kinerja sistem pencernaan setelah istirahat seharian. Buah juga mengandung air di dalamnya sehingga saat kita mengonsumsinya tubuh kita lebih segar. Supaya puding buah yang kita makan lebih sehat dan bernutrisi kurangi penggunaan pemanis. Pilihlah buah yang manis seperti mangga atau melon sehingga kita tak perlu menggunakan pemanis terlalu banyak. Buatlah vla atau saus puding dari susu rendah lemak. Yummie!
4. Lumpia Buah
Selama ini kita mungkin berpikir bahwa lumpia diisi oleh potongan daging dan sayuran. Kita juga bisa membuat lumpia basah berbahan dasar buah-buahan lho. Sediakan lembaran kulit lumpia dan potongan beberapa jenis buah. Ada beberapa pilihan buah yang dapat menambah cita rasa lumpia buah buatan kita seperti kiwi, mangga dan jeruk. Selanjutnya letakkan potongan buah tersebut di atas lembaran lumpia yang sudah kita siapkan. Gulung dan sajikan.
5. Es Krim Buah
Es krim merupakan cemilan favorit anak-anak. Kita bisa mengiming-imingi es krim untuk anak supaya mereka lebih semangat puasa. Kita bisa membuat es krim hasil kreasi sendiri menggunakan buah. Campuran buah-buahan beku dan es krim rendah lemak bisa dijadikan pilihan. Kedua bahan tersebut tak hanya lezat tetapi juga sehat.
Itulah beberapa alternatif takjil lezat dan sehat untuk berbuka puasa. Tak hanya bermanfaat untuk diri sendiri, dengan menyiapkan menu takjil sehat secara tak langsung kita telah mengajak orang hidup sehat. Selamat mencoba! (avia)
