Rina Garmina
TAK kunjung kenyang meski telah menyantap sepiring nasi dan daging di pagi hari? Berarti waktunya Anda melirik jamur sebagai pengganti daging. Meski kalorinya sebanding dengan daging, jamur menciptakan rasa kenyang yang lebih kuat.
Sarapan dengan menu berbahan dasar jamur mampu menghilangkan rasa lapar dan membuat Anda lebih kenyang. Akibatnya, Anda pun tak berselera melihat camilan yang ada di meja kerja. Bukan cuma itu, Anda juga bisa lebih tahan lapar hingga waktunya makan siang.
"Ada nutrisi baik di dalam jamur," kata penulis studi dari University of Minnesota Amerika Serikat dalam Jurnal Appetite, Profesor Joanne Slavin.
Penelitian dilakukan dengan menguji rasa kenyang pada partisipan yang menyantap 226 gram jamur kancing putih dan 28 gram daging selama sepuluh hari. Hasil riset menunjukkan adanya perbedaan signifikan pada rasa kenyang yang dihasilkan jamur dan daging. Seperti dilansir Indian Express, partisipan mengaku mereka merasa lebih kenyang setelah sarapan jamur ketimbang daging.
Nah, bila ingin mendapatkan asupan kalori yang cukup dan tidak cepat lapar, Anda sebaiknya mengganti menu sarapan berbahan daging dengan jamur. (*)
Baca juga khasiat memanggang jamur pada artikel Memanggang, Cara Mendapatkan Vitamin D pada Jamur Secara Optimal.
