Memanggang, Cara Mendapatkan Vitamin D pada Jamur Secara Optimal

JAMUR merupakan salah satu sumber vitamin D. Meski begitu, tak semua cara pengolahan makanan jamur bisa meningkatkan kandungan vitamin D pada bahan makanan ini.

Memanggang merupakan cara terbaik untuk mendapatkan manfaat optimal vitamin D pada jamur. Teknik ini bahkan lebih bagus ketimbang merebus atau menggoreng. Anda juga disarankan menjemur jamur di bawah sinar matahari selama sejam. Waktu terbaik menjemur jamur ialah pukul 10.00 hingga 15.00 WIB. Setelah itu, cuci jamur hingga bersih.

Agar lezat, Anda tinggal menambahkan garam, merica dan minyak zaitun saat memanggang jamur. Bahan makanan yang berklorofil ini tidak termasuk golongan sayuran dan buah-buahan. Satu porsi jamur yang telah terpapar matahari mengandung sekira 400 IU vitamin D.

Sementara kebutuhan tubuh manusia akan vitamin D sekira 2.000 IU vitamin D. Anda sendiri, biasanya mengonsumsi bahan makanan apa untuk memenuhi kebutuhan vitamin D dalam tubuh? (*)

Selain dari jamur, Anda juga bisa mendapatkan vitamin D dari paparan cahaya matahari pagi. Dapatkan beritanya pada artikel Biarkan Tubuh Terpapar Sinar Matahari Pagi.