Dwi Astarini
TAK sulit menyajikan rendang. Ya, sebagai salah satu makanan yang diakui sebagai yang terenak, rendang memang cocok disajikan dengan apa saja. Itulah mengapa rendang jadi menu wajib di kala Lebaran. Terlebih, rendang bisa dimasak dalam jumlah banyak lalu disimpan untuk dinikmati kapan saja.
Beberapa waktu lalu, chef kenamaan Gordon Ramsay jalan-jalan ke Ranah Minang. Untuk sebuah acara bikinan National Geographic, Uncharted, Ramsay turun tangan belajar memasak rendang. Tak hanya belajar membuat rendang, Ramsay juga mengeksplorasi olahan rendang. Salah satunya dibuat jadi nasi goreng.
BACA JUGA:
Resep Apple Pie Crumble Kekinian, Cocok Buat Dessert Sore Hari
Memanfaatkan bumbu rendang, nasi sisa, teur, dan sayuran segar, Ramsay menghadirkan nasi goreng yang terlihat enak menggoda. Cara masaknya juga amat mudah. Bisa banget kamu coba masak sendiri di rumah. Kamu bisa memanfaatkan daging dan bumbu rendang favoritmu untuk nasi goreng yang enak ini. Mudah masaknya, tapi rasanya nendang banget.
RESEP NASI GORENG RENDANG
BAHAN-BAHAN
Nasi putih - 600 gram
Daging rendang, potong dadu - 2 potong
Telur, masak orak-arik - 2 butir
Bumbu rendang - 10 sdm
Bawang putih, cincang halus - 3 siung
Bawang merah, cincang halus - 3 butir
Bawang bombay, potong dadu kecil - 1/2 butir
Daun bawang, iris kasar - 2 batang
Kecap manis - 1 sdm
Lada bubuk - 1/2 sdt
Minyak, untuk menumis - secukupnya
CARA MEMBUAT
1. Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih, merah, dan bombay hingga harum. Masukkan bumbu rendang. Aduk rata.
2. Masukkan nasi, telur orak-arik, dan potongan daging rendang. Aduk rata.
3. Beri kecap manis dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Masukkan irisan bawang. Aduk rata kembali lalu angkat. Siap disajikan.(*)
BACA JUGA:
Di tengah pandemi, Konsep Offline Jakarta Dessert Week Beradaptasi.
