Raden Yusuf Nayamenggala
PENURUNAN sel darah merah di dalam tubuh, biasanya disebabkan oleh kekurangan zat besi. Karena dengan berkurangnya zat besi, tubuh kamu tak dapat memproduksi cukup hemoglobin, yakni zat dalam sel darah merah, yang berperan membawa oksigen ke jaringan tubuh.
Karena itu, kekurangan zat besi bisa membuat kamu merasa lemas dan mudah lelah. Karena itu mengonsumsi makanan penambah darah yang kaya zat besi bisa menjadi solusi.
Baca Juga: Tips Mengolah Daging Merah Agar Aman Dikonsumsi
Zat besi yang diserap tubuh dari makanan yang kamu konsumsi terdapat dua bentuk. Yang pertama ialah Heme. Kata heme berasa dari hemoglobin, umumnya terdapat di dalam bahan makanan hewani seperti daging merah, unggas dan ikan.
Jenis zat besi yang kedua ialah non-heme. Zat tersebut terdapat dalam bahan makanan nabati seperti kentang, sayuran berdaun hijau, biji-bijian, kacang-kacangan, serta buah-buahan kering seperti kismis.
Diantara dua zat besi tersebut, zat besi heme lebih mudah diserap tubuh ketimbang zat besi non-heme, yang berasal dari sumber nabati.
Penyerapannya pun akan lebih mudah jika makanan yang mengandung zat besi, dikonsumsi dengan vitamin C, yang terdapat pada buah-buahan dan sayur-sayuran, seperti jeruk, mangga, tomat dan brokoli.
Oleh karena itu, untuk mencegah tubuh kamu kekurangan darah, biasakanlah untuk mengonsumsi makanan penambah darah yang kaya akan zat besi.
Seperti yang dilansir dari laman alodokter, ada beberapa kelompo makanan yang bisa menjadi penambah darah tubuh kamu:
1. Daging Merah
Daging merah seperti daging kambing dan daging sapi, merupakan sumber zat besi heme. Dimana dalam 100 gram daging merah, terkandung 2,7 mg zat besi. Jumlah tersebut telah memenuhi 15% asupan harian yang disarankan.
2. Jeroan
Jeroan atau organ dalam hewan seperti halnya hati, otak dan jantung, mengandung zat besi yang sangat tinggi. Karena dalam 100 gram hati sapi mengandung 6,5 mg zat besi, yang telah memenuhi 36% asupan harian yang disarankan.
3. Daging Unggas
Dalam 100 gram daging unggas seperti ayam, telah memenuhi 13% asupan harian zat besi yang disarankan. selain ayam, makanan penambah darah lainnya dari golongan daging unggas ialah daging bebek.
4. Seafood
Makanan laut seperti kerang dan tiram, sangat kaya akan zat besi. Karena dalam 100 gram kerang terdapat 28 mg zat besi, yang bisa memenuhi 155% dari asupan zat besi harian yang disarankan. Tapi, kandungan zat besi kerang-kerangan sangat bervariasi, ada yang tinggi dan juga yang jauh lebih rendah.
5. Sayuran Hijau
Baca Juga: Yuk, Olah Daging Kambing Jadi Tongseng
Sayuran hijau seperti halnya bayam dan brokoli, merupakan sumber zat besi yang baik. tapi disarankan untuk memasak bayam terlebih dahulu, guna mendapatkan manfaat zat besi yang maksimal. Dengan dimasak, zat besi pun akan lebih mudah terserap oleh tubuh. (ryn)
