Ikhsan Aryo Digdo
JAGO meracik kopi tentu sudah menjadi kewajiban seorang barista. Namun, jago meracik saja tidak cukup jika ingin menjadi barista idaman. Ahli dalam membuat kopi nan lezat bukan satu-satunya hal yang harus dimiliki barista.
Profesi barista pun semakin digandrungi banyak orang. Terlebih sekarang ini kedai kopi kian menjamur di mana-mana, mau yang berbentuk rumahan atau restoran sekalipun. Nah, bagi kamu yang mau mencoba jadi seorang barista, tiga hal ini juga perlu kamu miliki, misalnya:
Baca juga:
1. Kebersihan
Kebersihan adalah hal utama, baik kebersihan diri maupun kebersihan tempatmu bekerja. Pastikan tempat atau area membuat kopi bersih tanpa sampah yang bisa menimbulkan bau tidak sedap. Pelanggan bisa kabur kalau tahu area kerja meracik kopi kotor.
2. Akrab dengan pelanggan
Jadilah barista yang ramah. Ajak pelangganmu ngobrol sembari dia menikmati secangkir kopi racikanmu. Basa-basi juga tidak masalah. Obrolan yang kamu buka tak hanya mencairkan suasana ngopi pelanggan. Hal ini sekaligus membangun koneksi baru.
Baca juga:
Barista idaman juga harus mau menanyakan kopi buatannya kepada pelanggan. Feedback yang diberikan pelanggan juga bisa menjadi bahan pembelajaran agar ke depanya kamu bisa memperbaiki kualitas rasa dari kopi yang kamu buat. Walau feedback dari pelanggan buruk, kamu harus terbuka dengan saran dan masukan. Ini akan meningkatkan kemampuanmu dalam meracik kopi yang lebih baik.
3. Terus belajar
Teruslah belajar dan mencari tahu bagaimana cara menyajikan kopi agar bisa lebih baik lagi. Kepuasan pelanggan adalah nomor satu dan ketika pelanggan kembali untuk menikmati kopimu, ini akan menjadi nilai tersendiri yang akan selalu kamu kenang.
Bagaimana sahabat Merah Putih, tertarik menjadi seorang Barista? (lio)
Baca juga:
Apa Kerennya Profesi Seorang Barista? 5 Alasan Ini Bisa Menjawab
