Dwi Astarini
MERAHPUTIH.COM - BUBUK kopi dalam gelas diseduh air panas lalu diaduk. Sebelum disajikan, segelas kopi panas itu kemudian akan diberi bara api panas, sampai air menggelegak. Inilah sajian khas kopi joss.
Bara api panas dalam seduhan ini membuat aroma dari kopi semakin kuat. Sebagai tambahan dari adanya bara, kopi joss punya aroma smoky. Sensasi cita rasa itulah yang membuat kopi joss berbeda dengan varian kopi lainnya.
Kopi joss khas 'Kota Gudeg' disebut enak dan menyegarkan oleh para penikmatnya. Meski begitu, bukan berarti tak ada risiko di balik kopi yang pertama kali dipopulerkan angkringan Lik Man ini. Campuran arang di dalam kopi dan notabene akan masuk ke dalam sistem pencernaan menjadi kontroversi dalam sajian ini.
Arang tanpa pengolahan dengan cara ekstraksi dan langsung dicampurkan ke makanan dan minuman berbahaya bagi kesehatan. Bahaya arang terhadap kssehatan ini bersumber dari hasil dari pembakaran arang yang menjadi abu. Abu tersebut dikhawatirkan tidak bisa dicerna tubuh.
Baca juga:
Selain itu, hasil debu yang terlarut di air kopi juga amat mungkin menyebabkan iritasi di kerongkongan, menimbulkan gatal atau batuk.
Sementara itu, abu yang terlarut dalam kopi bisa menimbulkan gangguan pencernaan, seperti kembung, diare, hingga radang usus buntu. Jika sudah begini, bukannya mendapatkan kenikmatan kopi, kamu malah mendapat penyakit. Oleh karena itu, pertimbangkan risikonya sebelum mengonsumsi makanan atau minuman tertentu.(ayu)
Baca juga:
Minum Kopi Pagi-pagi Tak Cuma Bikin Mata Melek, Baik untuk Sistem Pencernaan
