Ikhsan Aryo Digdo
MerahPutih.com - Pakar kesehatan menyarankan untuk menambahkan minyak zaitun pada menu diet. Minyak zaitun diklaim sangat menyehatkan, dan sering ditemui pada pola makan orang yang menjalankan pola diet mediterania.
Pakar Nutrisi Samantha Cassetty, RD, melalui laman Today pekan kemarin, mengatakan bahwa minyak zaitun mengandung banyak nutrisi nan dibutuhkan tubuh. Minyak zaitun kaya akan lemak tak jenuh tunggal (MUFA), nan dapat membantu menurunkan kolesterol LDL "jahat".
Selain itu, terdapat lebih dari 30 jenis senyawa fenolik pada minyak zaitun, yang merupakan antioksidan bermanfaat untuk melindungi sel dari molekul radikal bebas berbahaya.
"Para ahli menyarankan Anda mengonsumsi 1 hingga 4 sendok makan minyak zaitun setiap hari untuk mendapatkan manfaat kesehatannya," ujar Cassetty.
Baca juga:
Manfaat Tersembunyi Minyak Zaitun, Bikin Rambut Berkilau Sepanjang Tahun
Dengan rutin mengonsumsi minyak zaitun, tubuh dapat merasakan empat manfaat kesehatan, misalnya:
1. Kulit dan rambut
Mengoleskan minyak zaitun secara topikal berpotensi membantu penyembuhan luka dan melindungi dari kanker kulit. Penelitian menunjukkan bahwa minyak zaitun dapat meningkatkan kolagen pada kulit dan melawan stres oksidatif, sehingga membuat kulit tampak lebih muda.
2. Kesehatan jantung
Polifenol dan MUFA dalam minyak zaitun berperan dalam melindungi jantung. Sebuah studi pada 2019 terhadap lebih dari 63 ribu perempuan dan hampir 30 ribu pria menemukan bahwa mengganti lemak trans, karbohidrat, atau lemak jenuh dengan jumlah kalori yang sama dari MUFA nabati (seperti minyak zaitun) menurunkan risiko kematian akibat penyakit jantung sebanyak 14 persen hingga 20 persen.
3. Kesehatan otak
Minyak zaitun dapat meningkatkan daya ingat pada otak. Memasukkan minyak zaitun secara teratur ke dalam makanan akan melindungi otak dari penurunan kognitif dan dikaitkan dengan 28 persen lebih rendah risiko terkena demensia fatal.
Baca juga:
4. Kanker
Minyak zaitun memiliki sifat antioksidan yang kuat, sehingga dapat melindungi tubuh dari kanker. Analisis data dari 45 penelitian menemukan bahwa orang yang mengonsumsi minyak zaitun memiliki risiko 31 persen lebih rendah terkena kanker, termasuk kanker payudara, saluran cerna, dan saluran kemih. (ikh)
