Ananda Dimas Prasetya
SAMBUT hari bersejarah Indonesia, berbagai kegiatan dibuat semeriah mungkin. Semua serba merah putih. Identik dengan bendera Indonesia. Makna mendalam, terbebas dari penjajahan. Semarak kemerdekaan tak hanya berlomba dan upacara bersama. Rasa lelah usai mengikuti perlombaan. Letih upacara.
Meriahkan perayaan hari istimewa dengan santapan menggugah selera. Tampil berbeda, sesuai tema hari kemerdekaan Indonesia. Berikut beberapa rekomendasi hidangan unik dengan warna serba merah putih. Guna melengkapi kemeriahan hari kemerdekaan negeri tercinta.
Baca juga:
Hangat dan Nikmat, 4 Bubur Gurih Khas Indonesia
1. Salad bendera
Rayakan kemerdekaan Indonesia dengan hidangan bernutrisi tinggi. Salah satunya salad buah. Dominasi buah berwarna merah dan putih. Kombinasikan selayaknya warna bendera Indonesia. Salad buah bisa dijadikan sebagai hidangan menyegarkan seusai perlombaan. Kesegaran buah memulihkan kebugaran tubuh.
Tak ada kandungan lemak, protein dan karbohidrat. Cocok bagi kamu yang sedang diet. Laman alodokter mengungkapkan manfaatnya. Di antaranya memperlambat penyerapan karbohidrat, menekan rasa lapar, menurunkan kadar kolesterol, melancarkan pencernaan dan lainnya. Vitamin dalam buah bisa menjaga metabolisme tubuh sehingga cegah penyakit.
Siapkan potongan buah berwarna merah seperti stroberi atau semangka. Untuk warna putih bisa memilih buah pisang. Tambahkan yoghurt atau mayones. Irisan keju di atasnya menambah kenikmatan. Salad lebih segar dihidangkan saat dingin.
2. Puding merah putih
Hidangan penutup lainnya, puding edisi bendera Indonesia. Menambah kemeriahan hari kemerdekaan. Perlombaan dan upacara yang melelahkan diredakan dengan hidangan menyegarkan. Tambahkan menu ini ke dalam daftar masakanmu.
Sediakan bahan-bahan berikut ini:
- 100 gram gula pasir
- 2 bungkus bubuk agar-agar (rasa stroberi dan vanila)
- 500 ml santan
- 1 butir telur
- 2 sendok susu kental manis
- Garam secukupnya
Adonan puding yang sudah teraduk rata, pindahkan ke dalam cetakan. Diamkan beberapa menit. Simpan dalam kulkas agar cepat mengeras dan lebih nikmat.
Baca juga:
Manis, Asam, dan Asin, Ramainya Rujak Khas Indonesia
3. Tumpeng kemerdekaan
Tumpeng identik dengan hidangan khas Indonesia. Dibuat saat hari istimewa. Sesuai keinginan, bisa dikreasikan sesuai tema. Makanan sederhana yang mencirikan kepercayaan adat Jawa. Bermakna perpaduan alam semesta. Hal ini direpresentasikan dalam penyajiannya. Berbentuk kerucut, nasi merah putih ini dilengkapi lauk dan sayuran.
Bahan nasi tumpeng:
- 2 liter beras putih
- 2 liter beras merah
- 250 ml santan
- 1 sendok kunyit
- 2 lembar daun pandan
- 2 lembar daun salam
- 1 batang sereh
- 10 butir telur
- garam secukupnya
Bahan tempe orek:
- 300 gram tempe
- 3 buah cabai merah
- 1 sendok bawang merah goreng
- 1 lembar daun salam
- 1 siung bawang putih
- 1 buah lengkuas
- 75 gram gula merah
- Garam dan air secukupnya
Bahan ayam goreng:
- 1 ekor ayam
- Garam secukupnya
Bahan urap sayur:
- 250 gram tauge, kangkung dan kacang panjang
- 1 buah kelapa muda
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas
Umumnya, pembuatan nasi dicampurkan dengan bahan-bahan dan diamkan hingga matang. Bisa gunakan penanak nasi untuk mempermudah. Lauknya digoreng dan direbus. Bentuk kerucut atau menyusun nasi dengan warna merah putih. Lakukan selang-seling. Lauk ditempatkan mengelilingi nasi.
4. Aneka jus
Seusai mengikuti rangkaian acara 17an, tubuh mungkin kelelahan. Minumlah air mineral untuk menambah cairan tubuh. Bisa juga mengganti dengan minum jus buah.
Kesegaran jus buah efektif menyegarkan tenggorokan. Tak hanya menyegarkan, laman alodokter mengungkapkan jus buah bisa meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Asalkan dikonsumsi dengan optimal.
Perlu diperhatikan jumlah kalorinya. Jangan terlalu berlebihan. Ampas jus tak melulu dibuang. Beberapa bisa dicerna tubuh. Jus spesial kemerdekaan menggunakan olahan buah berwarna merah dan putih.
Haluskan buah, jangan dicampurkan. Tuangkan ke dalam gelas secara berlapis sesuai urutan warna. Tambahkan yoghurt agar lebih nikmat. (dys)
Baca juga:
