Wajib Coba, Kuliner Olahan Ikan Khas Aceh

ACEH merupakan provinsi paling barat Indonesia. Di Serambi Mekah, julukannya, beragam kesenian dan citarasa kulinernya menambah keunikan Aceh dibanding dengan provinsi-provinsi lain.

Ada banyak kuliner Aceh yang terkenal ke luar daerah, baik makanan maupun minuman. Kamu pasti pernah dengar namanya mie Aceh, nasi goreng Aceh, teh tarik Aceh, es timun Aceh. Dan tentu saja masih banyak lagi.

Nah, untuk mengenal kekayaan kuliner Aceh, berikut merahputih.com sajikan 4 kuliner khas Aceh berbahan dasar ikan yang wajib kamu coba saat melancong ke Serambi Mekah;

1. Sembilang Tume

Sembilang tume merupakan tumis ikan sembilang khas dari Kota Langsa. Ikan yang digunakan merupakan ikan hasil tangkap yang masih hidup supaya lebih segar. Kuliner ini disebut juga eungkot tumeh atau ikan tumis, dan bisa menggunakan ikan-ikan lain.

2. Keumamah

Keumamah merupakan olahan ikan laut khususnya ikan tongkol. Ikan dikeringkan di bawah terik matahari hingga mengeras hingga kadar airnya berkurang. Ikan kayu kemudian diiris tipis-tipis dan direndam di air sebelum dimasak dengan beragam bumbu rempah.

3. Eungkot Bung

Eungkot bung merupakan kuliner olahan ikan sawah khas Aceh. Eungkot berarti ikan dan bung artinya sawah. Ciri khas eungkot bung yaitu dimasak berkuah dengan citarasa pedas-asam. Salah satu bumbu khasnya yaitu daun temurui dan asam sunti.

4. Masam Keueung

Masam keung adalah kuliner khas Aceh dengan cita rasa unik pedas dan asam. Ikan-ikan yang digunakan seperti bandeng, tongkol, bahkan udang. Ikan diolah dengan beragam rempah dan berkuah kuning kunyit. (*)

Baca juga berita lainnya dalam artikel: Es Timun Serut, Minuman Wajib Penggemar Kuliner Aceh