Keunikan Masakan Daging Khas Idul Adha dari Berbagai Negara
Selasa, 11 Juni 2024 -
Merahputih.com - Idul Adha menjadi salah satu perayaan penting dalam Islam yang dirayakan oleh umat Muslim di seluruh dunia.
Setiap negara memiliki tradisi dan hidangan khasnya sendiri untuk merayakan Idul Adha. Berikut adalah lima makanan khas Idul Adha dari berbagai negara yang menarik untuk dijelajahi.
1. Turki - Kavurma
Kavurma, yang berarti 'daging panggang' dalam bahasa Turki, adalah hidangan yang terdiri dari potongan daging sapi, domba, atau ayam yang dimasak dalam mentega atau minyak hingga empuk dan berwarna cokelat keemasan.
Daging ini dimasak dengan bawang, cabai, dan rempah-rempah lainnya untuk memberikan rasa dan aroma yang kaya, sering dihidangkan dengan nasi atau roti.
Baca juga:
Idul Adha Makin Dekat, Hati-hati Risiko Konsumsi Daging Kambing
2. Maroko - Tagine
Tagine adalah hidangan yang dinamai berdasarkan alat masaknya, panci berbentuk kerucut yang terbuat dari tanah liat atau keramik. Tagine Maroko biasanya terdiri dari daging (sapi, ayam, atau kambing) yang dimasak dengan berbagai rempah, sayuran, dan buah kering.
Hidangan ini memiliki rasa yang kaya dan aroma yang harum, sering disajikan dengan roti khas Maroko seperti khobz atau kesra.
3. Pakistan - Nasi Biryani
Biryani adalah hidangan nasi yang dimasak dengan daging (ayam, domba, atau kambing) dan rempah-rempah. Setiap daerah di Pakistan memiliki variasi Biryani yang berbeda, seperti Biryani Hyderabad yang terkenal.
Hidangan ini biasanya disajikan dengan raita (yogurt dengan sayuran atau rempah), acar, atau papadam (krupuk India), memiliki cita rasa yang kaya dan aroma yang harum.
Baca juga:
4. India - Korma
Korma adalah hidangan khas India dengan saus kental yang kaya rempah, biasanya dibuat dengan daging kambing.
Daging dimasak dalam campuran bumbu hingga empuk, menghasilkan rasa yang gurih dan sedikit pedas. Korma sering disajikan dengan nasi basmati, roti naan, atau roti chapati, dan kadang mengandung kacang-kacangan seperti kacang tanah atau almond.
Baca juga:
Cara Memotong Daging Kambing Bisa Memengaruhi Tingkat Keempukan
5. Arab Saudi - Mandi
Mandi adalah hidangan nasi basmati yang dimasak dengan daging dan bumbu rempah. Disajikan dengan acar, irisan mentimun, dan saus pedas seperti saus tomat atau saus sambal, hidangan ini populer selama Idul Adha di Arab Saudi.
Mandi dinikmati bersama keluarga dan kerabat, simbol kesyukuran dan kebersamaan dalam perayaan Idul Adha. (waf)
