5 Kopi Khas Nusantara yang Berhasil Tembus Pasar Dunia
Senin, 10 Februari 2020 -
INDONESIA patut berbangga dengan produksi kopinya yang membentang dari Sabang sampai Merauke. Banyak sekali jenis kopi yang berasal dari Tanah, bahkan dinobatkan menjadi salah satu negara penghasil kopi termahal di dunia. Melansir berbagai sumber, setiap kopi yang tumbuh di daerah tertentu di Indonesia juga memiliki rasa dan aroma berbeda yang membuatnya semakin spesial. Mari kita lihat jenis-jenis kopi khas Nusantara yang membanggakan.
Baca juga:
1. Kopi Sumatera
Dimulai dari pulau paling barat Indonesia, Sumatera. Kopi ini berada dalam jajaran kopi paling populer. Ada beberapa jenis kopi yang masuk ke dalam kopi Sumatera misalkan kopi Sidikalang, Lintong, dan Mandheling. Kopi dari Sumatera dikenal dengan kopi yang rasanya paling berat dan komplek dari jenis kopi lain yang ada di dunia.
2. Kopi Aceh Gayo
Kopi Aceh Gayo ini menjadi kopi yang paling terkenal di Jepang, kopi ini memiliki ciri khas aroma yang beda dengan jenis kopi Indonesia lainnya.
Cita rasa kopi Gayo yang lebih pahit dengan keasaman yang rendah namun aroma gurih selalu menyebar disetiap teguknya.
Kopi Aceh ini berasal dari tanah Gayo yang menjadi wilayah untuk menghasilkan kopi Arabica terbaik dan paling banyak diekspor ke luar negeri.
3. Kopi Jawa
Kopi Jawa memiliki aroma rempah yang secara alami dan memiliki karakteristik yang berbeda dengan kopi lainnya.
Meskipun kopi Jawa tidak sekuat kopi Sumatera, ia tetap memiliki bagian sendiri di hati penikmatnya karena aroma rempah tipis yang muncul. Melalui proses giling basah yang menjadikan kopi Jawa bercita rasa tidak terlalu kuat seperti kopi lainnya.
Baca juga:
Jangan Tertipu! Ini Bedanya Barista Sejati dan Barista Abal-Abal
4. Kopi Sulawesi
Kopi Tana Toraja menjadi kopi yang cukup menarik minat internasional dengan kopi yang populer dengan kualitas tidak kalah baik dari kopi Sumatera.
Kopi Toraja ini memiliki kadar asam yang tinggi, walau sering dibilang mirip dengan cita rasa kopi Sumatera namun ia memiliki ciri tersendiri yang membuatnya tetap berbeda.
Ceri kopi Toraja berukuran lebih kecil, lebih licin dan mengkilap kulitnya. Memiliki cita rasa asam namun beraroma earthy yang khas membuat kopi Toraja memiliki karakteristik yang unik.
5. Kopi Papua Wamena
Berasal dari wilayah paling Timur Indonesia, kopi Wamena ini tumbuh diketinggian 1.500 mdpl dengan suhu 20 derajat. Cita rasa yang dimiliki ringan dan beraroma tajam namun nikmat.
Kopi ini ditanam secara organik dan tanpa bahan campuran kimia. Bila ingin kopi yang lebih ringan dan lembut namun aroma kopi yang tetap tajam maka kopi Wamena bisa dijadikan pilihan.
Baca juga:
Itulah lima jenis kopi khas Indonesia yang masuk ke pasar dunia dan disukai oleh masyarakat luar negeri. Kalau kamu suka jenis kopi yang seperti apa? (Lio)
