Selvi Purwanti
Siapa yang tidak suka dengan dendeng daging sapi. Menu lezat ini bisa dimasak dengan berbagai bumbu, misalnya dendeng balado yang sering ditemui di restoran Padang atau dendeng ragi (serundeng) ala Jawa.
Ingin mencoba resep lainnya yang sedikit berbeda dan sama nikmatnya? Anda dapat ganti serundeng dengan salutan telur. Ya, menu Dendeng Salut Telur ini dapat menjadi kreasi lain untuk makan siang agar keluarga tidak bosan. Sama dendengnya, beda bumbunya. Simak resepnya berikut ini.
Bahan:
- 800 ml air, untuk merebus
- 2 batang serai, memarkan, simpulkan
- 500 gram daging sapi gandik
- 1 bungkus (8 gram) Royco Sapi
- 1 butir telur ayam, kocok hingga merata bersama 1 sdm air
- minyak, untuk menggoreng
Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica butiran sangrai
- 1 sdt asam jawa tanpa biji
Cara masak:
Pertama-tama rebus air, serai, daging, Royco Sapi, dan bumbu halus hingga daging menjadi lunak dan bumbu meresap, serta airnya menyusut. Lalu, matikan api dan tiriskan daging.
Iris daging rebus tadi dan potong melintang 1 cm. Pukul-pukul agar daging agak memar dan melebar. Rendam kembali daging dalam sisa bumbu perebus hingga waktunya digoreng.
Panaskan minyak di atas api besar. Tiriskan daging, celupkan ke dalam telur yang telah disediakan tadi. Tiriskan dan goreng dalam minyak secukupnya hingga berwarna kecokelatan. Angkat, tiriskan hingga minyak hilang lalu sajikan.
Dendeng Salut Telur lezat ini siap Anda sajikan untuk menu santap Anda bersama keluarga. Selamat mencoba.
Lihat juga resep masakan lezat lainnya di sini: Menu Kreasi "Tahu Kukus Kembang Sosis" Untuk Si Kecil.
