Sushi Paling Bau Jadi Rasa Es Krim di Jepang, Seperti Apa Ya Rasanya?

SELAIN teknologi canggih, Jepang selalu menjadi negara yang menghadirkan inovasi unik. Seperti yang kita tahu sushi adalah makanan khas dari Negeri Matahari Terbit itu. Namun, tidak disangka ada toko yang berpikir untuk membuat es krim dengan rasa makanan yang kebanyakan dibuat ikan mentah tersebut.

Es krim dengan berbagai rasa aneh sudah lama ada di beberpa negara. Mulai dari rasa foie gras, lobster, hingga cheetos. Sekarang, di Jepang muncul rasa es krim baru yang tidak kalah aneh.

Baca juga:

4 Es Krim dengan Varian Rasa Aneh nan Unik, Berani Coba?

Melansir laman Soranews24, sebuah restoran di Tokyo bernama Koko Shiga membuat es krim rasa sushi yang dianggap sebagai paling bau yaitu 'Funazushi' dengan harga 400 yen atau sekitar Rp56 ribu.

View this post on Instagram

??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????100%?????????? * #foodphoto #japanesefood #foodculture #funazushi #sake #paring #????????????? #???????????? #????????????? #??? #??? #??? #?? #?? #???? #??? #??? #??? #???????? #?????? #??????? #????????

A post shared by Akihiro Ishikawa (@akihiro_ishikawa) on Jul 13, 2020 at 2:15am PDT

Sebelum lebih jauh, seperti apa sih Funazushi? Menurut Sushi School Japan, Funazushi adalah makanan bersejarah Jepang dan dipercaya sebagai asal usul sushi yang ada saat ini.

Bahan-bahannya simpel loh, hanya terbuat dari nasi, ikan Funa, dan garam. Lalu, kenapa Funazushi mengeluarkan bau yang sangat menyengat? Sampai dijuluki sushi paling bau.

Baca juga:

Toko Ini Hadirkan Es Krim Rasa 'Gas Air Mata'

Sushi School Japan menjelaskan sushi ini bisa bau karena proses fermentasi. Funazushi dapat disimpan lebih dari dua tahun. Sama seperti hidangan terkenal khas Korea, Kimchi.

"Penampilannya seperti ikan yang sudah sangat tua dikelilingi oleh 'benda' putih yang meleleh (sebenarnya adalah nasi), dan baunya seperti ikan busuk yang sangat tua dengan aroma cuka yang kuat," tulis Sushi School Japan. Walau penampilannya tidak mirip dengan sushi pada umumnya, Funazushi juga termasuk dalam kategori Sushi.

View this post on Instagram

? ????????????www ?????????????"????"?? ?????????????????????? ???????????????????????? ???????????????????????????? ???????=????????…? ??????????????????????????????????? ????????????????????????????? ???????????????????? ?????????????????????????????? ????????????????????????????? ????????????? ???????????????????????????????? ???????????? ???????? (???w)? ???????????????????????????????? ????????????????????????? ?????w ?????? ?????????????????????…? ??????????????????????????????? ??? ????????????????????? ????????????????? ??????????????????? ????????????????? ?????????????????????????????????? ?????????????????????…? ????????????????????????? ???????? ????????????????????????? ???????????????? ?????????????????????‍??← …??????????????????????????????? ????w #???? #??????? #??????? #??? #??? #?? #????????? #??? #?????? #???? #??? #?? #????? #cocoshiga #kokoshiga #softcream #masuzushiflavor #masuzushi #troutsushi #sushioftrout #trout #sushiflavor #shigagourmet #famousfoodofshiga #famousfood #localproductshop #shiga #nihonbashi #tokyo #japan

A post shared by mAyu (@ma1204yu) on Jul 19, 2020 at 5:27pm PDT

Gimana ya rasanya kalau di jadikan es krim? Perwakilan dari Soranews24 mencoba es krim ini, ia mengatakan itu datang dalam cup dengan topping wafer bentuk ikan, es krimnya sendiri terlihat sangat lucu.

"Kami mencium baunya sebelum mencobanya, walau kami juga menemukan serpihan-serpihan ikan, kami kesulitan untuk mencium apa pun kecuali bau es krim yang manis," tulis Soranews24

Ternyata, sama sekali tidak ada rasa ikan yang bau. Jika bisa dideskripsikan, es krimnya mirip sekali dengan rasa keju Mascarpone. "Walau ada sedikit bau fermentasi saat kami makan, perpaduan bahan-bahan es krimnya membuat es krim ini terasa lebih seperti keju." (lev)

Baca juga:

Mengenal Kue Viral asal Jepang 'Karumeyaki', Cek Resep dan Cara Membuatnya!